Soos in die VSA, is die debat oor die vraag of hidroponiese verboude groente as organies geklassifiseer kan word, in Europa aan die gang. Dit is deels vanweë die opbrengste wat organies gesertifiseerde produkte oplewer, maar daar is meer. Om hidroponies te groei, is regtig volhoubaar, sê verskaffers en produsente in die industrie. "Daar is wonderlike volhoubare inisiatiewe, dit is net nie organies nie," is die antwoord van die organiese industrie.
Voorbeeld uit die VSA
Vroeër vandeesmaand het 'n Amerikaanse hof besluit dat die USDA-organiese etiket toegepas kan word vir produkte wat met houers of ander hidroponiese stelsels verbou word. In Europa moet plante nog in die grond gekweek word om as organies geklassifiseer te word. Daar is in die somer van 2017 besluit en dit bly ongeskonde in die Organiese Aksieplan 2021-2027 van die Europese Kommissie, wat verlede week aangebied is, dat gebore grond 'n noodsaaklikheid bly vir die organiese industrie.
Toeslag en volhoubaarheid
Ook in Europa is daar belangstelling in die verbouing van gesertifiseerde organiese produkte hidroponies, sê verskaffers in die bedryf. Dit is deels vanweë die opbrengste wat organies gesertifiseerde produkte oplewer, maar daar is meer. “Met vandag se tegnieke is dit verouderd om slegs grondgewasse organies te noem. Europa moet 'n voorbeeld uit die VSA neem, 'sê Peter van den Dool met Van der Knaap - 'n substraatverskaffer. Sy mening word breed ondersteun, maar organiese produsente dink anders. "Daar is wonderlike volhoubare inisiatiewe, dit is net nie organies nie," sê die organiese produsent Wim van Marrewijk.
'Ek verstaan ten volle waarom die Europese organiese sektor teen is. Dit is waarskynlik deels ekonomies en deels 'n beginselsaak, 'sê Jelte van Kammen, uitvoerende hoof van die Nederlandse produsentekoöperasie Harvest House. “Dit is nietemin jammer dat ons as Europa nie so 'n enorme, volhoubare geleentheid benut nie. Sekerlik, wanneer Europa in sy groen ooreenkoms aandui dat dit wil vergroot tot organies. ”
'Ongelukkig het ons nog nie daarin geslaag om hierdie boerderymetode apart in die Kleinhandelvereniging te kry nie. Die rede hiervoor is dat die aankope van die kleinhandelsektor op die prysprys fokus. By Harvest House het ons herhaaldelik 'n beroep op kleinhandelaars gedoen om die uitdaging saam met ons aan te pak. Ons het tot vandag toe nog geen antwoord gekry nie. Ons vlieg dit nou na die VSA, waar ons dit as organies verkoop. En ons kry wel die toeslag wat nodig is vir hierdie verbouingstegniek. Dit is suiwer ekonomies omdat dit natuurlik nie volhoubaar is nie. ”
Organiese aksieplan
Volgens die Nederlandse bedryfsliggaam Glastuinbouw Nederland, ignoreer 'n groter fokus op organiese verbouing die feit dat konvensionele, volhoubare kweekhuisbou minder emissies veroorsaak as verskillende soorte organiese verbouing. Die handelsvereniging het dit verklaar in reaksie op die Organiese Aksieplan. "Organiese verbouing behels dikwels minder produksie per vierkante meter, wat beteken dat meer bewerkingsareas nodig is om die produksievlak te handhaaf," verduidelik direkteur Ruud Paauwe. “As gevolg hiervan kan organiese verbouing lei tot meer omgewingsimpak en verlies aan natuur en biodiversiteit. Boonop is die beskikbare verbouingsarea wêreldwyd nie voldoende om alle monde in die komende dekades te voed nie. ”
Volgens Paauwe streef Glastuinbouw Nederland na 'n volhoubare produksiemetode, met 'n lae omgewingsimpak per geoesde produk. “Die tuinboukweekhuis het die ambisie om teen 2030 gesonde groente, blomme en plante te verbou in 'n ekosisteem wat gebaseer is op 'n waterdoeltreffende, sirkelvormige kweekhuis. Dit het feitlik geen residu op die produk en die vrystelling van gewasbeskermingsmiddels en voedingstowwe in die omgewing nie, ”sê Paauwe. "Die moderne kweekhuise stel intensiewe verbouingsmetodes in staat, met 'n hoë opbrengs per vierkante meter, en gebruik hoëtegnologie om die omgewingslas en die voortdurende ontwikkeling van groen oplossings te beperk."
Organiese terrein
'N Vaste saak dan? Wel, nee, nie volgens die organiese kweekhuisboere nie. 'Wat in die VSA gebeur, hang van die regering daar af. Die Europese regering het voorheen 'n duidelike verklaring afgelê oor substraatverbouing en organies. Ons beywer ons regtig van die organiese sektor om met die gewone landbou te skakel, 'sê Michael Wilde met die organiese bedryfsliggaam Bionext.
“Die organiese sektor is baie entoesiasties oor die volhoubare ontwikkeling wat in die gewone sektor plaasvind, en hulle werk baie hard daar om meer volhoubaar te word. Daar is egter steeds duidelike verskille tussen hierdie meer volhoubare gewone boerdery en die gesertifiseerde organiese boerdery; organies is regtig 'n stelselboerdery. Organiese boerdery is in die grond geanker. Ons sal daardie aspek nooit laat gaan nie. ”
Hy beklemtoon die belangrikheid van grond vir biodiversiteit. 'Organies het 'n duidelike verband met grond, nie net op grond van wetgewing nie. Dit speel ook 'n belangrike rol in die basiese beginsels van sorg, ekologie, gesondheid en regverdigheid. ”
Michael wonder ook hoe verbruikers hierdie bespreking beskou. 'Dit is ook belangrik om u af te vra hoe die verbruiker hieroor dink. Ek dink nie dat verbruikers dit aanvaar om substraatverbouing organies te noem nie. ”
“Organies word organies genoem vir 'n rede”
Die organiese glaskwekers van die Nautilus Organic-koöperasie laat weet dat organies om 'n rede organies genoem word. “Dit gaan oor samehang, oor die lewe, oor goeie rentmeesterskap, grondbestuur, sterk plante, biodiversiteit, bestanddele en gesondheid. 'Organies' is 'n verbouingsmetode waarin die plant 'n simbiotiese stelsel vorm in samewerking met die aarde waaruit die plant gevoed word en natuurlike veerkrag kry. Dit is deel van die basiese beginsels van organiese verbouing en dit is ook belangrik om aan te hou om die sekerheid aan verbruikers te bied. En gelukkig sal dit ook die standaard bly wanneer die nuwe EU-verordening op 01-01-2022 in werking tree. ”
Nie vergelykbaar nie
Wim van Marrewijk, verbouingsbestuurder van Biokwekerij Frank de Koning, antwoord: “Organiese groente en groente wat op substraat verbou word, is eenvoudig nie vergelykbaar nie. Deur dit in die grond te kweek, word voedsamer produkte met meer vitamiene tot gevolg. Die verband tussen voedsel en menslike welstand word, wat ons betref, in hierdie bespreking veels te maklik opsy geskuif. Daar is aangetoon dat daar 'n duidelike verband is tussen organies verboude groente en gesonde dermflora. Dit het te make met die lewende grond en die biotoop waarin organiese kweekhuisgroente groei. ”
'Volhoubaarheid moet nie tot 'n tonnelvisie lei nie'
“Wat wel seker is, is dat volhoubare konvensionele tuinbou die afgelope jare baie stappe gedoen het om hul gewasse meer volhoubaar te maak en om die gebruik van chemikalieë, kunsmis, gewasbeskermingsprodukte, substraat, ensovoorts, te verminder. Daar is ongetwyfeld pragtige, volhoubare inisiatiewe en dit is goeie nuus vir die omgewing. Hulle is net nie organies nie. ”
'Aangesien organiese kweekhuisgroente in die grond is, ontwikkel 'n grondbiotoop wat plante in staat stel om natuurlik te voed, meer inhoud te bevat en kragtiger te ontwikkel. Dit vind plaas in 'n grond tot by die grondwateromgewing en dit is maklik 500-700 liter grond per plant, terwyl ons by bewerkingsgatte nog praat oor 'n substraathoeveelheid van ongeveer 5-7 liter. Danksy al die swamme en bakterieë wat aanwesig is, het 'n grond 'n selfkorrigerende vermoë wat weens 'n gebrek aan materie en tyd nooit in 'n verbouingsgoot kan ontwikkel nie. Daarom kan dit nie weerstand bied nie. '
Volgens die organiese produsente is daar ook die vraag: wat is volhoubaar? Wim: “As ons kyk na die direkte invoer van energie per kilogram produk, kan die substraatbewerking dalk wen. Maar daar word net na die koste van die lewering van grondstowwe, die energiekoste van die ontginning en smelt van aluminiumgietstukke en die vervaardiging van plastiek gekyk, asook die omgewingsimpak. Volhoubaarheid moenie tonnelvisie word nie; ons moet na die hele prentjie kyk. Wat dra regtig by tot ons welstand en die van ons planeet? Weereens: daar is wonderlike volhoubare inisiatiewe, dit is net nie organies nie. ”
Toepassing van toegevoegde waarde
In antwoord op die bespreking wat aanlyn na aanleiding van die beslissing ontstaan het, het dit ook oor prys gegaan. Die koste van grondverbouing en ander vorme van verbouing wat moontlik organies kan word, verskil baie.
As die reëls in Europa sou verander om 'n beduidende groei in die organiese sektor te verseker, sou daar twyfel bestaan oor die handhawing van 'n goeie prys vir organiese produsente en of verbruikers die vraag sou volg.
Sommige meen dat die sektor self 'n hoër prys moet betaal met 'n volhoubare, organiese produk. “As dit suksesvol is, selfs met 'n toename in die aanbod, sal die 'weerstand' teen addisionele organiese sertifisering van vrugte en groente sterk daal. Maar die handhawing van die toegevoegde waarde / aanvullende prys is waar die probleem soms lê. ”