Infarm (Nederland) produseer binnenshuise gekweekte, klimaatbestande koring wat hoë opbrengste kan bied en geleenthede vir die bedryf kan diversifiseer.
Die maatskappy verbou koring op ’n geslote plaas sonder die gebruik van grond, chemiese plaagdoders en minder water. Die eerste proewe in die onderneming het ’n opbrengs gelewer wat 26 keer dié van ooplandkoring is, gelykstaande aan 1,170 45 dt/ha per jaar wanneer die gemiddelde koringopbrengs XNUMX dt/ha is. Hierdie produksie is nie afhanklik van eksterne klimaatstoestande nie en is dus werklik bestand teen klimaatsverandering. Dit is 'n groot mylpaal in die beveiliging van stapelvoedsel in 'n beheerde omgewing namate klimaatsimpakte vererger.
Guy Galonska, CTO en medestigter van Infarm, sê: “Om voort te gaan om die groeiende wêreldbevolking te voed, moet ons hoër opbrengste behaal, wat ons nou bewys het is moontlik vir koring deur beheerde binnenshuise boerdery. Ons resultate is betekenisvol vergeleke met die gemiddelde opbrengs van koring wat in die oop veld verbou word, wat sowat 4.5 ton per hektaar per jaar is en hoogs afhanklik is van die weer en tyd van die jaar. Ons is vol vertroue dat koring suksesvol kommersieel binnenshuis verbou kan word as 'n klimaatbestande alternatief. Ons rekord-oes kan moontlik in die komende jare met nog 50% verhoog word met ’n kombinasie van verbeterde genetika, toerusting en geoptimaliseerde groeitoestande.”
Erez Galonska, HUB en medestigter van Infarm, gaan voort: “Die vermoë om koring binnenshuis te verbou is 'n belangrike mylpaal vir Infarm en is van groot belang vir globale voedselsekuriteit, aangesien koring 'n voedsame maar hulpbron-intensiewe gewas is wat 'n belangrike komponent van die dieet oor die hele wêreld. Infarm het vir homself die uitdaging gestel om nuwe maniere te vind om voedsel te produseer om 'n groeiende wêreldbevolking te voed, en die resultate toon dat ons 'n groot stap na daardie doelwit geneem het."
Koring voorsien die meeste van die wêreld se bevolking van hul daaglikse energiebehoeftes en is 'n beduidende bron van proteïen, wat byna 40% van die daaglikse proteïeninname in sommige streke uitmaak. Koring word op 'n groter oppervlakte as enige ander gewas verbou, en weens omgewingsdestabilisering word verwag dat opbrengste per hektaar sal daal. Om voort te gaan om die wêreld se groeiende bevolking te voed, moet koringopbrengste verhoog word, wat nou moontlik is met beheerde binnenshuise boerdery.
Infarm is in 2013 gestig en is een van die vinnigste groeiende vertikale boerderymaatskappye. In vennootskap met meer as 30 van die wêreld se voorste kleinhandelkettings in 10 lande in Noord-Amerika, Asië en Europa, is Infarm se vars produkte in meer as 1,850 2030 winkels wêreldwyd beskikbaar. Teen 20 beplan Infarm om sy bedrywighede uit te brei na 75 lande oor hierdie drie kontinente en die Midde-Ooste. Die maatskappy se produkkatalogus bestaan uit meer as 500,000 soorte plante, soos kruie, blaargroentes, blaarslaai, mikrogroen en sampioene, en sal binnekort aarbeie, soetrissies, kersietamaties en ertjies insluit. Die maatskappy se modulêre boerderystelsels is hoogs doeltreffend en kan meer as 40 95 plante per jaar in net 95 vierkante meter kweek. m. Benewens die gebruik van XNUMX% minder grond, benodig Infarm-tegnologieë XNUMX% minder water as tradisionele boerderymetodes, en dit gebruik nie chemiese plaagdoders nie.