Kom ons erken dit—ons hou regtig nie van sade nie. Dit is natuurlik nie universeel waar nie. Baie voedselitems is immers eintlik sade (bone, ertjies, rys, mielies, koffie, kakao) of kom van sade (meel, olie), en ons het sade nodig om baie plante te vermeerder. As dit egter by druiwe, waatlemoen, piesang, sitrus en sommige ander vrugte en groente kom, kan sade 'n oorlas wees. Saad in baie vrugte is vermeng met die deel wat ons eet, en nie beperk tot die oneetbare gedeelte soos appels, of klein soos bloubessies en aarbeie nie. Die geknars van 'n groot saad is nie lekker nie en tensy dit 'n wedstryd is, is dit dikwels sosiaal ongemaklik om hulle uit te spoeg. Daarom spring ons die kans aan om van sade ontslae te raak, of dit ten minste tot 'n hanteerbare aantal te verminder.
Saadlose plante is nie algemeen nie, maar hulle bestaan natuurlik of kan deur planttelers gemanipuleer word sonder om genetiese ingenieurstegnieke te gebruik. Geen huidige pitlose plante is geneties gemodifiseerde organismes (GMO's) nie. Soos met baie plantstelsels, moet verskeie stappe korrek werk in die "pad" vir produksie van die finale produk (sade in hierdie geval). Kompromie in enige stap lei tot mislukking. Saadloosheid vir die plant is nutteloos aangesien dit nie nageslag voortbring nie, daarom word die meeste pitlose plante deur enting of steggies voortgeplant (komkommer en waatlemoen is uitsonderings). Dit is egter 'n oorerflike eienskap wat deur stuifmeel oorgedra word en in die genepoel gehandhaaf word totdat die regte ouerkombinasie weer voorkom om 'n plant met pitlose vrugte te produseer. Aangesien dit natuurlik voorkom en mense oplettende, nuuskierige en vindingryke wesens is, trek ons dit ten volle uit wanneer ons iets gevind het waarvan ons hou. So, hoekom is sommige vrugte pitloos?
Maagdelike vrugte
Alle pitlose vrugte val onder 'n algemene kategorie genoem partenokarpie. Partenokarpie is 'n Griekse woord wat "maagdelike vrugte" beteken. Dit is 'n situasie waar vrugte ontwikkel sonder bevrugting van die ovule (die deel van die blom wat wanneer dit bevrug word in 'n saad ontwikkel). In hierdie plante kan bestuiwing nodig wees of nie nodig om hormoonproduksie te aktiveer om die ovariumwand te stimuleer om te swel en vrugte te vorm. Bevrugting en saadontwikkeling vind egter nie plaas nie en daar is geen "saadspore" of saadreste nie. In sommige gevalle kan vrugontwikkeling gestimuleer word in die afwesigheid van stuifmeel deur eksterne hormoontoedienings. Hierdie pitloosheid is teenwoordig in sommige variëteite van komkommers, persimmons, druiwe, sitrus, pynappels en ander. Hierdie tipe pitloosheid produseer dikwels kleiner vrugte as hul pit-eweknieë.
Sommige plante wat in staat is om saad te produseer, kan steriele stuifmeel of ander redes hê wat hulle nie in staat maak om saad te vorm nie, en om saad te produseer benodig hulle bestuiwing deur 'n ander, geneties verskillende lid van daardie spesie. Wanneer hulle in groot boorde geplant word, word hulle omring deur geneties identiese kopieë van hulself, wat veroorsaak dat hulle partenokarpiese vrugte produseer. Baie sitrus werk op hierdie manier.
Saadspoor
Stenospermokarpie is 'n tipe partenokarpie waar bevrugting plaasvind en die saad begin ontwikkel, maar uiteindelik aborteer, wat 'n merkbare "saadspoor" agterlaat. Saadspore wissel in grootte na gelang van hoe ver saadontwikkeling voor aborsie gevorder het en is oor die algemeen sag genoeg dat hulle nie die knars van ten volle ontwikkelde saad het nie. Dit kom voor in die meeste pitlose druiwe, waatlemoen en ander vrugte. Telers van pitlose druiwe benut hierdie gedeeltelike ontwikkelingsproses deur ontwikkelende sade voor aborsie te verwyder en dit tot plante te laat groei deur weefselkultuurtegnieke te gebruik. Op hierdie manier besit beide ouers die pitlose eienskap en daardeur word 'n groter aantal pitlose nageslag voortgebring.
Ontwrigting van die saadontwikkelingsproses vind plaas om 'n aantal redes. Waatlemoen en piesang is pitloos omdat hulle drie stelle chromosome het, wat hulle 'n onewe getal gee om mee te werk wanneer hulle stuifmeel en eierselle produseer. Die meeste organismes het 'n ewe aantal chromosome, so die resulterende eier- en stuifmeelselle ontvang 'n ewe aantal chromosome wat die genetiese materiaal bevat, bv. DNS, om saam te voeg om nageslag te maak. Wanneer triploïede eiers en stuifmeel vorm, produseer die proses 'n onewe getal, wat daartoe lei dat eier en stuifmeel nie 'n gelyke chromosoomkompliment ontvang nie, daarom het hulle nie inligting wat nodig is om lewensvatbaar te wees nie. Stuifmeel van triploïede kom dikwels verskrompel en swak gevorm voor.
Crossing
Triploïede organismes kom natuurlik voor of hulle kan ontwikkel word deur 'n diploïed (twee stelle chromosome) met 'n tetraploïed (vier stelle chromosome) te kruis om 'n triploïed te produseer. In die geval van waatlemoen moet bestuiwing plaasvind vir vrugte om te ontwikkel en aangesien triploïede stuifmeel nie ontkiem nie, word diploïede variëteite tussengeplant om lewensvatbare stuifmeel te verskaf om vrugte te veroorsaak sonder volledige saadontwikkeling. Die wit saadspore is maklik sigbaar in waatlemoen
Stenospermokarpiese pitloosheid in alle druiwe wat tot dusver bestudeer is, is almal te wyte aan 'n natuurlik voorkomende skadelike "puntmutasie" in die afdeling oor die druifchromosoom wat verantwoordelik is vir saadontwikkeling. Baie gebruik die woord mutasie of mutant in 'n negatiewe konteks, maar die meeste veranderinge wat ons wenslik vind, het natuurlik plaasgevind.
Daar is gepoog om pitlose kersies te ontwikkel. Daar is egter 'n verskil tussen 'n "pit" en 'n saad. ’n Pit is die harde, klipperige weefsel wat die saad in olywe, kersies, perskes, pruime en appelkose omring en is nie deel van die saad nie. Navorsers kon pitlose maar nie pitlose kersies ontwikkel nie.
Saadloosheid kan die karakter van die vrugte verander of nie. Saad in 'n vrug kan help om energie en voedingstowwe in die vrug te trek en verander eienskappe soos voedingstof- en suikervlakke, vruggrootte, vruggetal, tyd van volwassenheid en ander. Telers en tuinboukundiges het goeie werk gedoen deur standaard teel- en produksietegnieke te gebruik om hierdie beperkings te oorkom.
Vir meer inligting:
Michigan State University
www.canr.msu.edu