Aan die woord is Tomás Benavente van Pura Hoja, die grootste produsent van hidroponiese blaarslaai in Chili: "Die oestyd moet noukeurig beplan word, die produk mag nie te laat geoes word nie. Temperatuurbeheer is ook noodsaaklik vir rakleeftyd. Afhangend van die gewas, vind die hele koueketting ideaal plaas in 'n kamer met 'n temperatuur tussen 2-5 ° C. ”
Die dun en smal vorm van die land maak verspreiding 'n groot komplikasie vir hidroponiese produkte. Deur hul produkte te verkoel, kan hulle die blaarslaai so vars moontlik hou voordat dit in die supermark se rakke kom.
Pura Hoja is in 2010 gestig. Die afgelope tien jaar het die onderneming die grootste produsent van hidroponiese blaarslaai in Chili geword. Hulle verbou tans blaarslaai op hul NFT-stelsel, terwyl hulle ook kruie en baba-groente probeer. Volgens Tomás is die tegnologies in staat om enige groen blaargroente in hul kweekhuis te verbou. Hy meen daar is 'n groot geleentheid vir die tuinbou-sektor om doeltreffender te word deur die gebruik van tegnologie, maar die mark moet hierdie produkte ook waardeer.
Tomás: “Die groei van 'n gesonde oes die hele jaar deur is 'n groot uitdaging. Tegnologieë wat die klimaat, ontsmetting en ontsmetting, bemesting en gewasbestuur reguleer, is uiters belangrik. Met hierdie tegnieke kan ons alle klimaatstoestande in die omgewing beheer. . ”
Aangesien hierdie tegnologie nie maklik bestuurbaar is nie en ook duur is, moet die mark die toegevoegde waarde van hidroponiese produkte waardeer. En daarom moet die blaarslaai van onberispelike gehalte wees as dit by die verbruiker uitkom. Die Pura Hoja-blaarslaai word op die nasionale mark verkoop, hoofsaaklik deur die kleinhandelkanale. 'Die oestyd moet noukeurig beplan word, want die blaarslaai moet nie te oud wees nie. Dan is temperatuurbeheer van kardinale belang. ”
Vir ekstra raklewe werk Pura Hoja nou al twee jaar met 'n vakuumverkoeler. Hierdie verkoeler, wat deur die Nederlandse maatskappy WeberCooling verskaf word, help hulle om die blaarslaai so vars moontlik te hou voordat dit in die supermark se rakke kom.
Sylvia van Uden van Weber Cooling: “Deur die druk in die vakuumkamer te verlaag, dwing u ('n fraksie van) die produk se eie vog om te verdamp. Hierdie verdamping kos energie wat uit die produk onttrek word in die vorm van 'n temperatuurverlaging. ” Die WeberCooling-span is ook baie aktief in die Amerikaanse mark vir vertikale boerderye en in Latyns-Amerika met hul tegnologie. Sowel hidrokwekers as vertikale boere het vir die stelsels gekies omdat dit die rakleeftyd van die produkte verleng. Dieselfde geld Pura Hoja.
Tomás: “Die vakuumverkoeler help ons om die temperatuur baie vinnig na oes te verlaag, wat die rakleeftyd van die produk direk beïnvloed. Na die oes verkoel ons die produkte vir minstens 20 minute. Met hierdie proses kan ons die rakleeftyd met minstens 2-6 dae verleng en volgens sommige syfers selfs tot tien dae. Op hierdie manier lewer ons gesonde blaarslaai met maksimum varsheid aan ons verbruikers. '
Vir meer inligting:
Pura Hoja
Valparaiso / Chili
www.purahoja.com