Daar is 'n beter einde vir gebruikte voedsel as om ruimte op stortingsterreine in te neem en tot die aardverwarming by te dra.
Voordelige bakterieë het gefloreer in sitrusverbouingstelsels wat behandel is met gefermenteerde afvalprodukte. Wetenskaplikes van UC Riverside het ontdek dat gefermenteerde voedselafval bakterieë kan verhoog wat die groei van gewasse verhoog, wat plante bestand is teen patogene en die vermindering van koolstofvrystelling deur boerderye.
"Voordelige mikrobes het dramaties toegeneem toe ons gefermenteerde voedselafval by plantstelsels gevoeg het," het die UCR-mikrobioloog Deborah Pagliaccia, wat die navorsing gelei het, gesê. "As daar genoeg van hierdie goeie bakterieë is, produseer hulle antimikrobiese verbindings en metaboliete wat plante beter en vinniger laat groei."
Aangesien die plante in hierdie eksperiment in 'n kweekhuis gekweek is, is die voordele van die afvalprodukte in 'n geslote waterstelsel bewaar. Die plantwortels het elke keer as dit natgemaak is, 'n vars dosis van die behandeling ontvang.
Volhoubare siklus
"Dit is een van die hoofpunte van hierdie navorsing," het Pagliaccia gesê. 'Om 'n volhoubare siklus te skep waar ons water bespaar deur dit in 'n geslote besproeiingstelsel te herwin en terselfdertyd 'n produk uit voedselafval by te voeg wat die gewasse help met elke natmaak.'
Hierdie resultate is onlangs beskryf in 'n artikel wat in die tydskrif Frontiers in Sustainable Food Systems gepubliseer is. Voedselafval hou 'n ernstige bedreiging vir die planeet in. In die VSA alleen word soveel as 50% van alle kos weggegooi. Die meeste van hierdie afval word nie herwin nie, maar neem meer as 20% van die Amerikaanse stortingsterrein in beslag.
Hierdie afval verteenwoordig nie net 'n ekonomiese verlies nie, maar 'n aansienlike vermorsing van varswaterbronne wat gebruik word om voedsel te produseer, en 'n misbruik van wat andersins miljoene mense met lae inkomste kan voed wat sukkel met voedselsekerheid.
Alternatiewe gebruike van voedselafval
Om hierdie kwessies te bekamp, het die UCR-navorsingspan alternatiewe gebruike vir voedselafval gesoek. Hulle het die neweprodukte van twee soorte afval wat in Suid-Kalifornië beskikbaar is, ondersoek: biermoes - 'n neweproduk van bierproduksie - en gemengde voedselafval wat deur kruidenierswinkels weggegooi word.
Albei soorte afval is deur River Road Research gegis en daarna by die besproeiingstelsel gevoeg wat sitrusplante in 'n kweekhuis natlei. Binne 24 uur was die gemiddelde bevolking van voordelige bakterieë twee tot drie ordes groter as by plante wat nie die behandelings ontvang het nie, en hierdie tendens het voortgeduur elke keer as die navorsers behandelings bygevoeg het.
UCR-omgewingswetenskaplike Samantha Ying en haar span het daarna die koolstofdinamika en voedingstowwe, insluitend stikstof, in die grond van die behandelde gewasse bestudeer. Die analise het getoon dat die hoeveelheid koolstof in besproeiingswater sterk toegeneem het nadat dit met afvalstowwe behandel is, gevolg deur 'n skerp afname, wat daarop dui dat die voordelige bakterieë die beskikbare koolstof gebruik het om te herhaal.
Pagliaccia het verduidelik dat hierdie bevinding 'n impak het op die groei van die bakterieë en op die gewasse self. "As afvalprodukte die koolstof-tot-stikstof-verhouding in gewasse kan verbeter, kan ons hierdie inligting gebruik om produksiestelsels te optimaliseer," het sy gesê.
Geen Salmonella nie
'N Ander bevinding is dat nie die bierpuree of die gemengde voedselafvalprodukte positief op Salmonella of ander patogene bakterieë getoets is nie, wat daarop dui dat hulle geen skadelike elemente aan voedselgewasse sal toevoeg nie.
"Daar is 'n dringende behoefte om nuwe landboupraktyke te ontwikkel," het UCR-plantpatoloog en studie-medeskrywer Georgios Vidalakis gesê. "Met name Kalifornië se sitrus sit met historiese uitdagings soos die bakteriële siekte Huanglongbing en die beperkte beskikbaarheid van water," het Georgios Vidalakis, 'n UCR-plantpatoloog, gesê.
The paper’s results suggest using these two types of food waste byproducts in agriculture is beneficial and could complement the use synthetic chemical additives by farmers — in some cases relieving the use of such additives altogether. Crops would in turn become less expensive.
Skulp byprodukte
Pagliaccia and Ying also recently received a California Department of Food and Agriculture grant to conduct similar experiments using almond shell byproducts from Corigin Solutions to augment crops. This project is also supported with funding from the California Citrus Nursery Board, Corigin Solutions, and by the California Agriculture and Food Enterprise.
"Die smee van interdissiplinêre navorsingsamewerking en die bou van vennootskappe tussen die openbare en private sektor sal help om die uitdagings waarmee wêreldwye landbouvoedselsisteme in die gesig gestaar word, op te los," het Norman Ellstrand, 'n vooraanstaande professor in genetika, gesê.
Wanneer ondernemings produsente in staat stel om byprodukte van voedselafval vir landboudoeleindes te gebruik, help dit die samelewing om na 'n meer omgewingsvriendelike verbruikstelsel te beweeg.
“Ons moet oorgaan van ons lineêre 'take-make-consume-dispose' ekonomie na 'n sirkelvormige waarin ons iets gebruik en dan 'n nuwe doel daarvoor vind. Hierdie proses is van kritieke belang om ons planeet te beskerm teen voortdurende uitputting van natuurlike hulpbronne en die bedreiging van kweekhuisgasse, ”het Pagliaccia gesê. 'Dit is die verhaal van hierdie projek.'
Vir meer inligting:
Universiteit van Kalifornië Riverside
www.ucr.edu