Volgens mediaberigte is organiese verbouing en streeksgebied die deurslaggewende aankoopkriteria vir verbruikers in tye van pandemie. Maar is dit regtig die geval? En lei dit uiteindelik tot verhoogde verkope van plaaslike organiese produkte? Anton Naderer - 'n gesertifiseerde Naturland-tuinier in Kirchdorf - verduidelik.
In die kweekhuis in Neder-Beiere groei en floreer talle blaarslaai, soos akkerblaarslaai en Batavia, in hierdie tyd van die jaar. Hulle begin nou stadig maar seker met die oes, sê Naderer. “Ons slaai is gewoonlik beskikbaar tot Maart, dan begin ons die eerste tamaties en komkommers naatloos oes.” Markgewys moet die organiese tuinier nie kla nie, voeg hy by. "Weens die koue weer in Spanje en Italië, behaal ons tans goeie slaaverkope."
Anton Naderer produseer organiese blaarslaai in die winter, en in die somer wy hy hom aan die produksie van organiese tamaties en komkommers.
Foto: Gemüsebau Naderer eK
Hulpbronbesparende verwarming
Ongeveer tien jaar gelede het die tuinboukundige besluit om organiese gewasse onder glas te verbou. 'My broer het al 'n biogasaanleg op hierdie plek bestuur, en daarom het die idee gekom om 'n kweekhuis reg langsaan te bou en die afvalhitte te gebruik om ons gewasse te verhit. Op hierdie manier hoef ons nie self hitte op te wek nie en is daar geen bykomende CO10-uitstoot nie, 'sê Naderer oor die voordele van hierdie metode.
Slaai so ver as wat die oog kan sien. Die eerste slaaie is einde Januarie geoes / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Verkope in tye van Corona
Die organiese produkte word uiteindelik bemark via die plaaslike gesondheidsvoedselhandel en die boerdery se eie verkope. In albei sektore het die Corona-pandemie die bemarking van groentegewasse aansienlik versnel. “Wat volume betref, het ons verlede jaar nie soveel meer verkoop nie, maar die verkope is deurgaans verseker. Normaalweg sal ons 'n somer-insinking in die bemarking in Pinksteren en gedurende die somervakansie hê. In die Corona-jaar was dit egter nie die geval nie omdat mense meer van hul vakansie tuis deurgebring het. ”
Maar ook op lang termyn neem die vraag na streeksorganiese produkte toe, benadruk Naderer. “Ons verbou verskeie soorte, soos slang- en mini-komkommers, bossietamaties, cocktail-tamaties, San Marzano-tamaties en os-harttamaties. Veral vir die cocktail-wingerdtamaties neig die vraag na bo, ”sê hulle.
Links: Somer komkommerproduksie Regs: Batavia blaarslaai gereed vir oes / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Kompetisie met Suid-Europa
Nietemin, sê hy, is die uitdagings vir die verdere toename van organiese groenteprodukte baie. Naderer: 'Gedurende die somermaande is daar baie kweekhuisgroente van suid-Europese verbouing. In teenstelling met Duitsland, het hierdie lande nie CO2-belasting of minimum lone nie. Dit word uiteindelik weerspieël in die finale prys van die produk wat bemark moet word. Daarbenewens is daar 'n tekort aan geskoolde werkers, en daarom beplan ons voorlopig nie om die kapasiteit uit te brei nie. ”
Vir meer inligting:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Skakel: 08444-924 94 30
Faks: 08444-924 53 96
E-pos: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook