'Dit was woes in die aanloop tot Kersfees. Maar selfs in die week voor Kersfees kon ons baie produkte aflewer. Ons moet altyd wag om te sien hoe groot die vraag is. Maar verlede jaar was dit veral moeilik om te voorspel. Onvoorspelbaarheid is een van die woorde wat ons verlede jaar kan gebruik om te beskryf, ”sê Luc Bruneel van Coöperatie Hoogstraten in België.
'Dit was 'n ongewone jaar vir almal. Maar juis in daardie moeilike jaar het ons - as koöperasie, saam met ons produsente en kliënte - die krag van samewerking bewys. Deur op topdiens te fokus, het ons op koers gebly. Ek dink almal wat hul bes gedoen het om dit te bereik, moet gekomplimenteer word. ”
Coöperatie Hoogstraten is al lank bekend vir sy aarbeveiling. Tog is die koöperasie soveel meer. 'Ons het 'n wonderlike verskeidenheid vrugte-groente. Ons het ongeveer 350 hektaar moderne kweekhuise. En saam met ons produsente is ons sterk toegewyd aan innovasie, ”sê Luc.
'Baie gewasse kom tans tot 'n einde. Maar by tamaties het die lit-verbouing pas begin. Met hierdie boerderymetode kan u in die winter produkte van 'n konstante gehalte aanbied. Die helfte van die 225 hektaar tamaties is met beligting toegerus. Die afgelope paar jaar is baie belê in energie-effektiewe LED. Dit is nie net volhoubaar nie. Dit bevoordeel ook die kwaliteit van die produkte. ”
Soetste Queen mini TOV
TOV
'Ons sal voortgaan met die bekendstelling van die idees wat ons verlede jaar op die mark gebring het. Ons het fantastiese ontwikkelings vir wingerdstokke en spesiale tamaties, ”verduidelik Leen Matthé. “Die Princess TOV Marinice-variëteit is aanvaar. Hierdie tamatie het 'n hoër Brix-waarde en 'n pragtige rooi kleur. Dit word ook beter beskerm teen verskillende soorte skadelike insekte. ”
'Ons voeg ook 'n mediumgrootte TOV by die reeks. Ons bemark onder die naam Cuisinesse. Hierdie TOV het 'n plat bos, wat dit baie geskik maak as tamatie in die kleinhandel. Dit is verlede jaar reeds goed ontvang. So, ons sal voortgaan om dit uit te brei. ”
San Marzano-tamaties
San Marzano en liefste koningin
Coöperatie Hoogstraten stel nie net TOV bekend nie. Hulle gaan vanjaar nog vier innovasies in fokus plaas. Dit is in die spesiale tamatiesegment. 'Die San Marzano is een daarvan. Mense kan nie meer restaurante besoek nie en moet self kook. Daar het dus 'n skerp toename in tamatieverkope plaasgevind, ”gaan Leen voort.
'Ons beskou die San Marzano as 'n plaasvervanger vir pruimtamaties. Ons het die mini-truffeltamatie, Sweetest Queen, ook. Die handel waardeer hierdie variëteit baie. Dit sit stewig op die wingerdstok, het 'n mooi kleur en verbruikers hou van sy geur. Tomeco verbou hierdie variëteit. Dit is 'n volwaardige opvolger van die mini soetrissie-tamatie. ”
Produk van die jaar, 2020: die Yoom-tamatie
Yoom en Petite Délice
'Ons gaan die Yoom-tamatie ook aanhou ontwikkel. Dit het die 2020 Innovation Award by Fruit Logistica gewen. En dit is in België tot die produk van die jaar uitgeroep. Dit is 'n opvallende tamatie vanweë sy kleur en unieke umami-geur. Dit maak kopers nuuskierig. Dus, ons en ons vennote, waaronder die produsent, Den Berk, glo in die Yoom, ”sê Leen.
"In België en Duitsland is die Yoom baie suksesvol bekendgestel, maar ons sal beslis verdere stappe neem." Die Petite Délice-bessietamatie is nog 'n opvallende produk. “Hierdie klein, kleurvolle, lekker tamatie is 'n ideale peuselhappie vir kinders, maar pas ook perfek by slaaie. Dit is 'n baie lonende tamatiesoort waarvan die volume geleidelik toeneem. ”
“Petite Délice is 'n lekker snack vir kinders”
gesondheid
Verlede jaar het COVID-19 die aandag gevestig op huiskook sowel as gesonde kos. "Dit was 'n wonderlike geleentheid vir die vrugte- en groentesektor," sê Leen. 'Ons hoef nie moeite te doen om mense van die voordele vir die gesondheid van ons produkte te oortuig nie. Ons hoop dat mense selfs ná die krisis gesond sal bly eet. ”
'Aan die ander kant was dit 'n uitdaging om al die prosesse voort te sit, in ag genome die maatreëls wat daar ingestel is. Ons doel was om met die hele span saam te werk om te verseker dat kliënte so min as moontlik van die impak van COVID-19 raaksien. Daarom is ons besonder trots op ons produsente. In daardie moeilike tye het hulle hard gewerk om kos op ons borde te kry. Koöperasie het in 2020 ware betekenis gekry. ”
Tomeco verbou die liefste koningin
Brexit
'Brexit het 'n paar dae gelede gebeur, maar dinge is nog onseker. Ons vertrou nietemin op die sterkte van die kwaliteit van ons produkte en op die kundigheid en kundigheid van ons uitvoerders. Ek hoop dat in hierdie moeilike tye die kennis en ervaring wat ons opgebou het, sal voortduur. Ons sal ons kliënte ondersteun wat hul posisie in die Verenigde Koninkryk wil versterk. Ons sal die nodige diens lewer rakende sertifisering. Ondanks al die uitdagings, is ons optimisties oor die toekoms. Verlede jaar het ons baie geleer en gewys ons kan baie saam bereik, ”sluit ons Luc af.
Vir meer inligting:
Luc Bruneel
Leen Matthé
Coöperatie Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 - 1050)
2320, Hoogstraten, België
Tel: + 32 (0) 334 00 211
E-pos: sales@hoogstraten.eu
Webwerf: www.hoogstraten.eu