Vertikale plaas met 'n oppervlakte van 50 vk. m laat jou toe om maandeliks 300 kg groen te kry.
Innoverende tegnologieë van stedelike landbou word die afgelope 5 jaar in die hoofstad beoefen en vars kruie en groente op vertikale plase gekweek. Hulle is in pakhuiskomplekse geleë, en Moskoviete besef dikwels nie dat die ewige Junie en die son in 'n betonkas is nie. Met behulp van biotegnologie kan eksotiese produkte ook in die stad gekweek word, byvoorbeeld eetbare blomme of kristalgras.
Vertikale ekonomie
Biotegnologieë vir die produksie van groente en kruie in die stedelike omgewing word deur maatskappye in Rusland en regoor die wêreld gebruik. iFarm verbou byvoorbeeld aarbeie op vertikale plase en produseer tegnologieë vir die groei van vars kruie, bessies en eetbare blomme die hele jaar binnenshuis. Die Italiaanse maatskappy Fibonacci verkoop toerusting in Rusland vir 'n tuislandbouplaas wat in 'n gewone woonstel kan pas. CityCrop bied ook tegnologieë vir die hele jaar deur kompakte verbouing van groente en groente met die konsep van vertikale mure. Vervaardigers belowe dat die modulêre benadering ruimte vir saailinge sal bespaar, die versorging van plante sal vergemaklik en ook die risiko's wat met die menslike faktor verband hou, sal verminder.
Tegnologieë vir die kweek van slaaie, bessies en groente in Rusland word op industriële vertikale plase gebruik. Met behulp van 'n sensorstelsel, spesiale lig, klimaatbeheer met behulp van kunsmatige intelligensie, word 'n beheerde omgewing met gunstige groeitoestande vir verskillende gewasse vir plante geskep.
Volgens Alexander Lyskovsky, stigter en uitvoerende hoof van iFarm, is tot 90% van groente en groente in Moskou nie plaaslik nie. Dit beteken dat die produkte onryp afgehaal, vir etlike dae vervoer, tot 30% afgekeur en binne 2-3 dae verkoop kan word, want dit is onmoontlik om dit langer te stoor, sê die respondente Vedomosti. Die stad” kenners.
"Vertikale bewerking maak dit moontlik om gesonde produkte plaaslik te produseer," sê Lyskovsky. "Hulle word volwasse geoes wanneer hulle maksimum voedingstowwe bevat, en word op dieselfde dag na winkelrakke gestuur." Volgens hom funksioneer sowat 10 vertikale plase vandag in die hoofstad. Hulle word besit deur beide onafhanklike entrepreneurs en landboukomplekse wat streef na die hele jaar deur produksie.
Byvoorbeeld, 'n plaas wat iFarm-tegnologie in Moskou gebruik, verskaf elke maand ongeveer 6.3 ton vars slaaie aan restaurante en kleinhandel, insluitend Azbuka Vkusa, Vkusville, X5-kleinhandelgroep en Yandex.Shop, het 'n verteenwoordiger van die organisasie gesê. Die Vertical Farms-maatskappy verbou ongeveer 250-300 kg groen (basiliekruid, lote van groenteplante en kruie) per maand in 'n kamer van 50 vk.
Volgens Alexey Aminov, direkteur van die Vertical Farms-maatskappy, is die verbouingstegnologie redelik eenvoudig. Terselfdertyd is die omset vinnig (1-2 weke), aanvanklike beleggings is minimaal en die marge is hoog. Sulke plase neem min plek op: dit kan 'n paar kamers in die kelder, 'n motorhuis of net twee rakke in die woonstel wees. “As die plaas 50 vk. m net komkommers saai, sal dit 500-600 kg komkommers per maand gee,” bereken Aminov.
Stadsboerderytegnologieë laat jou toe om eksotiese gewasse te verbou, wat in klein hoeveelhede van restaurante in aanvraag is, byvoorbeeld pittige aromatiese kruie, basiliekruidvariëteite met suurlemoen- of anysgeure, suring, shiso, mosterdblaar, kristalgras. “Daar is produkte wat moeilik is om van ver af te bring, byvoorbeeld eetbare blomme. Hulle hou vinnig op om vars te wees, en dit is sinloos om hulle vir meer as 'n dag te dra. Die enigste opsie vir die voorkoms van sulke produkte op die mark is plaaslike ultragelokaliseerde produksie,” sê Aminov.
Jy kan nie sonder kweekhuise klaarkom nie
Daar is geen wetlike struikelblokke vir die verbouing van vars produkte in die stad nie: daar is laboratoriums in Moskou wat sertifikate van ooreenstemming uitreik. Om dit te doen, word die produkte vir nitrate en ander skadelike stowwe getoets.
Met die eerste oogopslag lyk stadsboerdery nogal aantreklik. Anders as deurskynende kweekhuise, wat as 'n reël slegs 6 maande per jaar gebruik word, kan vertikale verbouingstegnologie oral die hele jaar gebruik word. Selfs in Moskou, selfs in Norilsk. Maar nie alle kenners beoordeel hierdie vooruitsig positief nie. Volgens Sergey Korshunov, voorsitter van die raad van die Unie van Organiese Landbou, lid van die Openbare Raad van die Ministerie van Landbou van die Russiese Federasie, is dit onwaarskynlik dat stadsboerdery spesiale ontwikkeling in Rusland sal vind, aangesien die landboutegnologie van sulke produksie redelik is. duur weens elektrisiteit en tegniese toerusting.
“In die stede van miljoene, veral in Moskou en St. Petersburg, duur eiendom. Dit is finansieel onprakties om dit vir ’n stadsplaas te gebruik,” verduidelik Korshunov. Volgens hom is selfs produkte wat op landbougrond verbou word moeilik om te verkoop op so 'n manier dat dit die winsgewendheid van die onderneming verseker. Alhoewel dit baie goedkoper is om grond te gebruik as stadsplase. ’n Uitsondering kan die noordelike streke wees, waar dit weens klimaatskenmerke moeilik is om by tradisionele landbou betrokke te raak, het die kenner beklemtoon.
Kompakte tegnologiese oplossings vir individue en huishoudings wat 'n gesonde leefstyl ondersteun, kan in Moskou ontwikkel word, meen Korshunov. Baie burgers kweek groente in somerhuisies, en in die winter trek hulle na woonstelle en kweek vars kruie en slaaie onder kunsmatige lig. Terselfdertyd gebruik hulle hoë-tegnologie metodes en produksiemiddele - hidroponika en LED's. Daar is dus altyd vars pietersielie, slaaiblare en uie op die tafel.
Die gebruik van stadsplase kan 'n belowende rigting wees in groot stede, waar daar 'n vraag na ultravars hoëgehalte produkte is, meen Aminov van die Vertical Farms-maatskappy. Byvoorbeeld, in Moskou, in lande en stede met lae elektrisiteitskoste (Noorweë), of in die toestande van die Noorde en die Verre Ooste, wanneer dit onmoontlik is om groente en kruie op 'n ander manier te kweek.
"Die kommersiële toepassing van stedelike landboutegnologieë is belowend, aangesien daar 'n verkoopsmark in die stad is," sê Aminov. Terselfdertyd sal stadsboerdery nie in die afsienbare toekoms grootskaalse landbou kan vervang nie. Baie gewasse, insluitend graan, vrugte en groente, wortelgewasse, benodig groot oppervlaktes, die gebruik van grond en sonligenergie. Terselfdertyd is stedelike plase redelik in staat om die landbouproduktemark aan te vul, het die kenner opgesom.
'N Bron: https://www.vedomosti.ru