Ina Alsina 1, Ieva Erdberga 1*, Mara Duma 2, Reinis Alksnis3 en Laila Dubova 1
1 Fakulteit Landbou, Instituut vir Grond- en Plantwetenskappe, Letland Universiteit van Lewenswetenskappe en Tegnologie, Jelgava, Letland,
2 Departement Chemie, Fakulteit Voedseltegnologie, Letland Universiteit van Lewenswetenskappe en Tegnologie, Jelgava, Letland,
3 Departement Wiskunde, Fakulteit Inligtingstegnologie, Letland Universiteit van Lewenswetenskappe en Tegnologie, Jelgava, Letland
INLEIDING
Namate begrip van die belangrikheid van dieet om kwaliteit en volhoubaarheid van menslike lewe te verseker, toeneem, neem die druk op die landbousektor as 'n basiese element in die versekering van voedselkwaliteit toe. Tamaties, as die tweede mees verboude groente [volgens die Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO) se statistieke vir 2019], is 'n belangrike deel van die kombuis van byna elke nasie.
Die beperkte kalorievoorraad, relatief hoë veselinhoud en die teenwoordigheid van minerale elemente, vitamiene en fenole, soos flavonoïede, maak die tamatievrug 'n uitstekende "funksionele voedsel" wat baie fisiologiese voordele en basiese voedingsbehoeftes bied. (1). Die biochemies aktiewe stowwe wat in tamaties aangetref word, hoofsaaklik as gevolg van hul hoë antioksidantkapasiteit, word nie net erken vir die algemene verbetering van gesondheid nie, maar ook as 'n terapeutiese opsie teen verskeie siektes, soos diabetes, hartsiektes en toksisiteite. (2-4). Ryp tamatievrugte bevat gemiddeld 3.0-8.88% droë materiaal, wat bestaan uit 25% fruktose, 22% glukose, 1% sukrose, 9% sitroensuur, 4% appelsuur, 8% minerale elemente, 8% proteïen, 7% pektien , 6% sellulose, 4% hemisellulose, 2% lipiede, en die oorblywende 4% is aminosure, vitamiene, fenoliese verbindings en pigmente (5, 6). Die samestelling van hierdie verbindings wissel na gelang van genotipe, groeitoestande en vrugontwikkelingstadium. Tamatieplante is hoogs sensitief vir omgewingsfaktore, soos ligtoestande, temperatuur en die hoeveelheid water in die substraat, wat lei tot veranderinge in plantmetabolisme, wat weer die kwaliteit en chemiese samestelling van die vrugte beïnvloed. (7). Omgewingstoestande beïnvloed beide die tamatiefisiologie en die sintese van sekondêre metaboliete. Plante wat onder strestoestande gekweek word, reageer deur hul antioksidanteienskappe te verhoog (8).
Die oorsprong van tamaties as 'n spesie is gekoppel aan die Sentraal-Amerikaanse streek (9) en tegnieke, soos die bou van kweekhuise om die nodige temperatuur en lig vir tamaties te verskaf, word dikwels benodig om die nodige agroklimatiese toestande te verskaf, veral in die gematigde klimaatsone en gedurende die winterseisoen. Onder sulke toestande is lig dikwels die beperkende faktor vir tamatie-ontwikkeling. Aanvullende beligting gedurende die winter en vroeë lente seisoene maak dit moontlik om tamaties van hoë gehalte te produseer gedurende die tydperk van lae sonbestraling
(10) . Die gebruik van lampe met verskillende golflengtes kan nie net 'n voldoende tamatie-opbrengs verseker nie, maar verander ook die biochemiese samestelling van tamatievrugte. Vir die laaste 60 jaar is hoëdruk natriumlampe (HPSL's) in die kweekhuisbedryf gebruik as gevolg van hul lang bedryfslewe en lae verkrygingskoste
(11) . In die laaste jare het lig-emitterende diodes (LED's) egter toenemend gewild geword as 'n meer energiebesparende alternatief (12). Aanvullende LED is gebruik as 'n doeltreffende ligbron om in die vraag na tamatiesproduksie te voorsien. Lycopeen- en luteïeninhoud in tamaties was 18 en 142% hoër toe hulle aan die aanvullende LED-beligting blootgestel is. Maar в-karoteeninhoud het nie tussen die ligbehandelings verskil nie (12). LED blou en rooi lig verhoog likopeen en в-karoteen inhoud (13), wat lei tot die vroeë rypwording van tamatievrugte (14). Oplosbare suikerinhoud van die ryp tamatievrugte is verlaag deur langer ver-rooi (FR) ligduurs (15). Analoog gevolgtrekkings is gemaak in die studie deur Xie: rooi lig veroorsaak likopeenophoping, maar FR-lig keer hierdie effek om (13). Daar is minder inligting oor die uitwerking van blou lig op tamatievrugontwikkeling, maar studies toon dat blou lig 'n mindere effek op die hoeveelheid biochemiese verbindings in tamatievrugte het, maar meer op prosesstabiliteit. Kong en ander het byvoorbeeld gevind dat blou lig beter gebruik word om die rakleeftyd van tamaties te verleng, aangesien blou lig die fermheid van die vrugte aansienlik verhoog. (16), wat in wese beteken dat blou lig die rypwordingsproses vertraag, wat lei tot 'n toename in hoeveelheid suikers en pigmente. Die gebruik van kweekhuisbedekkings as 'n manier om die samestelling van lig te reguleer, bewys 'n soortgelyke patroon. Die gebruik van 'n laag met 'n hoër rooi en laer blou lig transmissie verhoog die likopeen inhoud met ongeveer 25%. In kombinasie met 'n fotoperiode wat van 11 tot 12 uur toegeneem het, neem die hoeveelheid likopeen toe met ongeveer 70% (17). Dit is nie altyd in studies moontlik om die effek van faktore op veranderinge in die chemiese samestelling van tamatievrugte akkuraat te onderskei nie. Veral in kweekhuistoestande kan die samestelling van die vrugte verhoog word deur verhoogde temperature of verlaagde watervlakke. Daarbenewens kan hierdie faktore korreleer met die genotipe spesifiek vir die variëteit en ontwikkelingstadium (1, 18). Watertekort kan tamatievrugkwaliteit bevoordeel as gevolg van verhoogde vlakke van totale oplosbare vastestowwe (suikers, aminosure en organiese sure), wat hoofverbindings is wat in vrugte opgehoop word. 'n Toename van oplosbare vaste stowwe verbeter die kwaliteit van vrugte omdat dit die geur en smaak beïnvloed (8).
Ten spyte van die gerapporteerde effekte van ligspektrum op die akkumulasie van plantmetaboliete, word die wyer kennis van verskillende spektrumeffekte vir die verbetering van die kwaliteit van tamaties vereis. Gevolglik is die doel van hierdie studie om die effek van addisionele beligting wat in die kweekhuis gebruik word op die akkumulasie van primêre en sekondêre metaboliete in verskillende tamatievariëteite te evalueer. Veranderinge in die spektrale inhoud van beligtingstelsel kan die samestelling van primêre en sekondêre metaboliete in tamatievrugte verander. Die verworwe kennis sal die begrip van die effek van lig op die verband tussen opbrengs en die kwaliteit daarvan verbeter.
MATERIAAL EN METODES
Plantmateriaal en groeitoestande Eksperimente is uitgevoer in kweekhuis (4 mm sel polikarbonaat) van die Instituut vir Grond- en Plantwetenskappe, Latvia Universiteit van Lewenswetenskappe en Tegnologie 56°39'N 23°43'E gedurende 2018/2019, 2019/2020 en 2020/2021 laatherfs-vroeë lenteseisoene.
Kommersieel geënte tamatie (Solanum lycopersicum L.) kultivars "Bolzano F1" (vrugtekleur-oranje), "Chocomate F1" (vrugtekleur-rooi-bruin), en rooi vrugte kultivars "Diamont F1," "Encore F1," en " Strabena F1” gebruik is. Elke plant het twee voorste koppe gehad en tydens groei is dit op 'n hoë-draadstelsel getrap. Verkry plante is eerstens oorgeplant in swart 5 L plastiekhouers met "Laflora" turfsubstraat KKS-2, pHKCl 5.2-6.0, en fraksiegrootte 0-20 mm, PG-mengsel (NPK 15-1020) 1.2 kg m-3, Ca 1.78% en Mg 0.21%. Wanneer plante antese bereik het, is hulle oorgeplant in 15 L swart plastiekhouers met dieselfde "Laflora" turfsubstraat KKS-2. Plante is een keer per week bemes met 1% oplossing van Kristalon Green (NPK 18-18-18) met Mg, S en mikro-elemente tydens die vegetatiewe fase van plantgroei en met Kristalon Red (NPK 12-12-36) met mikro-elemente of 1 % Ca(NO3)2 gedurende die voortplantingsfase, in verhouding 300 ml per L substraat.
Die waterinhoud in die plantegroeihouers is op 50-80% van die volle waterhouvermoë gehandhaaf. Gemiddelde dag/nag temperature was 20-22°C/17-18°C.
Maksimum temperatuur gedurende die dag (Maart) het nie 32 oorskry nie°C en minimale temperatuur (November) gedurende die nag was nie <12°C. Temperatuur is ook gemeet onder die lampe op die afstand 50, 100 en 150 cm vanaf die armatuur. Daar is opgemerk dat onder die HPSL 50 cm vanaf die armatuur, temperatuur 1.5 was°C hoër as onder die ander. Temperatuurverskille op vrugvlak is nie opgespoor nie.
Beligtingstoestande
Tamaties is in herfs-lente seisoene gekweek deur addisionele beligting met 'n 16 uur fotoperiode te gebruik. Drie verskillende beligtingsbronne is gebruik: Led cob Helle top LED 280 (LED), induksie (IND) lamp, en HPSL Helle Magna (HPSL). Op die tophoogte het plante 200 ± 30 ontvang ^mol m-2 s-1 onder LED en HPSL en 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 onder IND-lampe. Verspreiding van liguitstraling word inSyfers 1,2. Ligintensiteit en spektrale verspreiding is opgespoor deur handheld spektrale ligmeter MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Duitsland, VK).
Die gebruikte lampe het verskil in hul ligspektrale verspreiding. Die meeste soortgelyk aan sonlig in die rooi deel (625-700 nm) van die spektrum was HPSL. Die IND-lamp in hierdie deel van die spektrum het 23.5% minder lig gegee, maar LED was byna 2 keer meer. Oranje lig (590-625 nm) is meestal deur HPSL uitgestraal, groen lig (500-565 nm) is meestal deur IND uitgestraal, blou lig (450-485 nm) is meestal deur LED uitgestraal, maar pers lig (380450 nm) was word meestal deur IND-lamp uitgestraal. Wanneer die hele spektrum van sigbare lig vergelyk word, moet die LED-ligbron beskou word as die naaste aan sonlig en die IND moet beskou word as die mees onvanpaste in terme van spektrum.
Ekstraksie en bepaling van fitochemikalieë
Tamatievrugte is op die volrypheidstadium geoes. Vrugte is een keer per maand geoes vanaf die middel van November en eindig in Maart. Al die vrugte is getel en geweeg. Ten minste, 5 vrugte van elke variant (vir cv “Strabena” -8-10 vrugte) is gemonster vir ontledings. Tamatievrugte is tot 'n puree gemaal deur 'n handmenger te gebruik. Vir elke geëvalueerde parameter is drie replikasies ontleed.
Bepaling van likopeen en в- Karoteen
Om die konsentrasie van likopeen te bepaal en в-karoteen, 'n monster van 0.5 ± 0.001 g van die tamatiepuree is dan in 'n buis geweeg en 10 mL tetrahidrofuraan (THF) is bygevoeg (19). Die buise is verseël en vir 15 min by kamertemperatuur gehou, af en toe geskud en uiteindelik vir 10 min teen 5,000 663 rpm gesentrifugeer. Die absorpsie van die supernatante wat verkry is, is spektrofotometries bepaal deur die absorpsie by 645, 505, 453 en XNUMX nm te meet en dan die likopeen en в-karoteeninhoud (mg 100 ml-1) is volgens die volgende vergelyking bereken.
Clyc = -0.0458 x Аббз + 0.204 x Аб45 + 0.372 x A505– 0.0806 x A453 (1)
Cmotor = 0.216 x A663 – 1.22 x A645 – 0.304 x A505+ 0.452 x A453 (2)
waar A663, A645, A505 en A453—absorpsie by ooreenstemmende golflengte (20).
Die likopeen en в-karoteenkonsentrasies word uitgedruk as mg gF-M1 .
Bepaling van totale fenole
'n Monster van 1 ± 0.001 g van die tamatiepuree is in 'n gegradueerde buis geweeg en 10 ml oplosmiddel (metanol/gedistilleerde water/soutsuur 79:20:1) is bygevoeg. Die gegradueerde buise is verseël en geskud vir 60 minute by 20°C in die donker en dan gesentrifugeer vir 10 min by 5,000 XNUMX rpm. Die totale fenolkonsentrasie is bepaal deur die Folin-Ciocalteu spektrofotometriese metode te gebruik (21) met 'n paar wysigings: Folin-Ciocalteu-reagens (10-voudig verdun in gedistilleerde water) is by 0.5 ml van die uittreksel gevoeg en na 3 min. voeg 2 ml natriumkarbonaat (Na) by2CO3) (75 gL-1). Die monster is gemeng en na 2 uur inkubasie by kamertemperatuur in die donker, is die absorpsie by 760 nm gemeet. Die konsentrasie van totale fenoliese verbindings is bereken deur gebruik te maak van die kalibrasiekurwe en verkry vergelyking 3, en uitgedruk as gallusuurekwivalent (GAE) per 100 g vars tamatiemassa.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
waar 'n760-absorpsie by ooreenstemmende golflengte en m— massa van die monster.
Bepaling van Flavonoïede
'n Monster van 1 ± 0.001 g van die tamatiepuree is in 'n gegradueerde buis geweeg en 10 mL etanol is bygevoeg. Die gegradueerde buise is verseël en geskud vir 60 minute by 20oC in die donker en dan gesentrifugeer vir 10 min by 5,000 XNUMX rpm. Die kolorimetriese metode (22) is gebruik om flavonoïede met geringe veranderinge te bepaal: 2 ml gedistilleerde water en 0.15 ml 5% natriumnitriet (NaNO)2) oplossing is by 0.5 ml van die ekstrak gevoeg. Na 5 min, 'n 0.15 ml 10% oplossing van aluminiumchloried (AlCl)3) is bygevoeg. Die mengsel is toegelaat om vir nog 5 min te staan en 1mL 1 M natriumhidroksied (NaOH) oplossing is bygevoeg. Die monster is gemeng en na 15 min by kamertemperatuur is die absorpsie by 415 nm gemeet. Die totale flavonoïedkonsentrasie is bereken deur gebruik te maak van kalibrasiekurwe en Vergelyking 4 en uitgedruk as die hoeveelheid katekien-ekwivalente (CE's) per 100 g vars tamatiegewig.
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
waar 'n415-absorpsie by ooreenstemmende golflengte en m- massa van die monster.
Bepaling van droë materiaal en oplosbare vaste stowwe Droë materiaal is bepaal deur monsters in die termostaat teen 60 te droogoC.
Die totale inhoud van oplosbare vastestowwe (uitgedruk as ◦Brix) is gemeet met 'n refraktometer (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) wat op 20 gekalibreer isoC met gedistilleerde water.
Bepaling van titreerbare suurheid (TA)
'n Monster van 2 ± 0.01 g van die tamatiepuree is in 'n gegradueerde buis geweeg en gedistilleerde water is bygevoeg tot 20 ml. Die gegradueerde buise is verseël en vir 60 min by kamertemperatuur geskud en dan vir 10 min teen 5,000 5 rpm gesentrifugeer. 0.1 ml aliquots is getitreer met XNUMX M NaOH in die teenwoordigheid van fenolftaleïen.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
waar VNaoH-volume van gebruikte 0.1 M NaOH, Vt-totale volume (20 ml), en Vs-monstervolume (5 ml).
Resultate word uitgedruk as mg sitroensuur per 100 g vars tamatiegewig. 1 mL 0.1 M NaOH stem ooreen met 6.4 mg sitroensuur.
Bepaling van smaak-indeks (TI)
'n TI is bereken deur vergelyking 6 te gebruik (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Statistiese Analise
Die normaliteit en homogeniteit van die beskrywende statistieke is vir 354 waarnemings getoets. Die Shapiro-Wilk-toets is gebruik vir die evaluering van normaliteit binne elke kombinasie van verskeidenheid en beligtingsbehandeling. Om homogeniteit van afwykings te skat, is Levene se toets uitgevoer. Die Kruskal-Wallis-toets is gebruik om die verskille tussen beligtingstoestande te ondersoek. Wanneer statisties beduidende verskille geïdentifiseer is, is die Wilcoxon post-hoc toets met Bonferroni korreksies gebruik vir paarsgewyse vergelykings. Die betekenisvlak wat in die teks, tabelle en grafieke gebruik word, is a = 5%, tensy anders vermeld.
RESULTATE
Tamatievruggrootte en vrugbiochemiese parameters is geneties bepaalde parameters, maar verbouingstoestande het 'n beduidende impak op hierdie kenmerke. Die grootste vrugte word geoes van “Diamont” (88.3 ± 22.9 g) en die kleinste vrugte word geoes van “Strabena” (13.0 ± 3.8 g), wat 'n verskeidenheid kersietamaties is. Die grootte van die vrugte binne die variëteit het ook gewissel vanaf die tyd van oes. Die grootste vrugte is aan die begin van produksie geoes en die grootte van die tamaties het afgeneem soos die plante gegroei het. Daar moet egter op gelet word dat met die verhoogde proporsie natuurlike lig aan die einde van Maart, tamaties se grootte effens toegeneem het.
In al drie jare is die hoogste tamatie-opbrengs geoes met HPSL as bykomende beligting. Die opbrengsdaling onder LED's was 16.0%, en onder IND – 17.7% in vergelyking met HPSL. Verskillende variëteite tamaties het verskillend op aanvullende beligting gereageer. Opbrengsverhoging, hoewel statisties onbeduidend, is waargeneem vir die CV “Strabena”, “Chocomate” en “Diamont” onder LED's. Vir CV “Bolzano” was nie LED of IND addisionele beligting geskik nie, die vermindering van totale opbrengs met 25-31% is waargeneem.
Gemiddeld bevat groter tamatievrugte minder droëmateriaal en oplosbare vaste stowwe, hulle is nie so lekker nie, en bevat minder karotenoïede en fenole. Die faktor wat die minste deur vruggrootte beïnvloed word, is die suurinhoud. 'n Hoë korrelasie word waargeneem tussen die droëmateriaal- en oplosbare vastestof-inhoud en die TI (rn=195 > 0.9). Die korrelasiekoëffisiënt tussen die droëmateriaal- of oplosbare vastestofinhoud en die karotenoïed (likopeen en karoteen) en die fenolinhoud wissel tussen 0.7 en 0.8 (Figuur 3).
Eksperimente het getoon dat, alhoewel die verskille in die bestudeerde parameters tussen die ligte wat gebruik word soms groot is, daar min sulke parameters is wat aansienlik sal verander onder die invloed van die ligbron wat gedurende die hele groeiseisoen gebruik word en met inagneming van die verskeidenheid en drie groeiseisoene (Tabel 1). Daar kan gestel word dat tamaties van al die variëteite wat onder HPSL gekweek word, meer droëmateriaal het (Tabel 1enFiguur 5).
Vars gewig, droë materiaal en oplosbare vaste stowwe
Die gewig en grootte van die vrugte hang aansienlik af van die groeitoestande van die plant. Alhoewel daar verskille tussen die variëteite was, was die gemiddelde vrugte van tamaties wat onder induksielampe gegroei het 12% kleiner as onder HPSL of LED. Dit lyk asof verskillende variëteite verskillend op die aanvullende LED-lig reageer. Groter vrugte word onder die LED's gevorm deur "Chocomate" en "Diamont", maar die vars gewig van "Bolzano" is gemiddeld net 72% van die gewig van tamatie onder HPSL. Vrugte van "Encore" en "Strabena" wat onder LED en IND aanvullende beligting gekweek word, is soortgelyk in gewig en is onderskeidelik 10 en 7% kleiner as tamaties wat onder HPSL gekweek word (Figuur 4).
Droëstofinhoud is een van die aanwysers van vrugkwaliteit. Dit korreleer met die inhoud van oplosbare vastestowwe en beïnvloed tamaties se smaak. In ons eksperimente het die droëmateriaalinhoud van tamaties tussen 46 en 113 mg g gewissel-1. Die hoogste droëmateriaalinhoud (gemiddeld 95 mg g-1) is gevind vir kersievariëteit "Strabena." Onder ander tamatiekultivars is die hoogste droëmateriaalinhoud (gemiddeld 66 mg g-1) is gevind in "Chocomate" (Figuur 5).
Tydens die eksperiment was die organiese suurinhoud, uitgedruk as sitroensuur (CA) ekwivalent in tamaties, gemiddeld van 365 tot 640 mg 100 g-1 . Die hoogste organiese suur inhoud is gevind in die kersietamatie cv "Strabena," 'n gemiddeld van 596 ± 201 mg CA 100 g-1, maar die laagste organiese suur inhoud is gevind in die geel vrugte cv "Bolzano," 'n gemiddeld van 545 ± 145 mg CA 100 g-1. Organiese suurinhoud het grootliks gewissel nie net tussen variëteite nie, maar ook tussen monsternemingstye; gemiddeld is egter hoër organiese suurinhoud gevind in tamaties wat onder IND-lampe gekweek is (wat HPSL en LED met 10.2 oorskry het).
Gemiddeld is die hoogste droëmateriaalinhoud gevind in vrugte wat onder HPSL gekweek is. Onder die IND-lamp daal die droëmateriaalinhoud van tamatievrugte met 4.7-16.1%, onder die LED van 9.9-18.2%. Die variëteite wat in die eksperimente gebruik word, is verskillend sensitief vir lig. Die kleinste afname in die droë materiaal onder verskillende ligtoestande is waargeneem vir cv "Strabena" (5.8% vir IND en 11.1% vir LED, onderskeidelik) en die grootste afname in die droë materiaal onder verskillende ligtoestande is waargeneem vir cv "Diamont" (16.1% en 18.2) .XNUMX% onderskeidelik).
Gemiddeld het die inhoud van oplosbare vastestowwe tussen 3.8 en 10.2 gewissel ◦Brix. Net so, vir droëmateriaal, is die hoogste oplosbare vastestofinhoud opgespoor in kersietamaties kultivar “Strabena” (gemiddeld 8.1 ± 1.0 ◦Brix). Die tamatie cv “Diamont” was die minste soet (gemiddeld 4.9 ± 0.4) ◦Brix).
Aanvullende beligting het die inhoud van oplosbare vastestowwe van tamatiekultivars "Bolzano", "Diamont" en "Encore" aansienlik beïnvloed. Onder LED-lig het die inhoud van oplosbare vastestowwe in hierdie variëteite aansienlik afgeneem in vergelyking met HPSL. Die effek van die IND-lamp was minder. Onder hierdie beligtingstoestande het tamaties van cv “Bolzano” en “Strabena” gemiddeld 4.7 en 4.3% meer suiker gehad as onder HPSL. Ongelukkig is hierdie toename nie statisties betekenisvol nie (Figuur 6).
Tamaties TI wissel van 0.97 tot 1.38. Die lekkerste was tamaties van cv “Strabena,” gemiddeld TI was 1.32 ± 0.1 en die minder lekkerste was tamaties van cv “Diamont,” gemiddeld TI was slegs 1.01 ± 0.06. Hoë TI het tamatiekultivar "Bolzano," gemiddeld TI (1.12 ± 0.06), gevolg deur "Chocomate," gemiddeld TI (1.08 ± 0.06).
Die TI word gemiddeld nie beduidend deur beligtingsbron beïnvloed nie, behalwe vir cv "Strabena," waar die vrugte onder IND-lamp
TABEL 1 | P-waardes (Kruskal-Wallis-toets) van die effek van verskillende aanvullende beligting op tamatievrugkwaliteit (n = 118).
parameter |
“Bolzano” |
"Sjokomaat" |
"Encore" |
"Diamont" |
“Strabena |
Vruggewig |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Droë materiaal |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Oplosbare vaste stowwe |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
suur |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Smaak-indeks |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-karoteen |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
fenole |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Flavonoïden |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Betekenisvlakke "***"0.001,"**"0.01, en "*"0.05. |
|
het die TI-toename in vergelyking met HPSL met 7.4% (LED met 4.2%) in vergelyking met HPSL en cv “Diamont” onder beide die voorheen genoemde beligtingstoestande afname met 5.3 en 8.4%, onderskeidelik, is bespeur.
Karotenoïede inhoud
Lycopeenkonsentrasie in tamaties het gewissel van 0.07 (cv “Bolzano”) tot 7 mg 100 g-1 FM ("Strabena"). Effens hoër likopeeninhoud in vergelyking met “Diamont” (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) en “Encore” (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) is gevind in bruinrooi gekleurde vrugte van “Chocomate” (4.74 ± 1.48 mg 100 g)-1 FM).
Vrugte van plante wat onder IND-lampe gekweek word, bevat gemiddeld 17.9% meer likopeen in vergelyking met HPSL. LED-beligting het ook likopeensintese bevorder, maar tot 'n mindere mate, met 'n gemiddeld van 6.5%. Die effek van ligbronne het gewissel na gelang van die kultivar. Die grootste verskille in likopeenbiosintese is waargeneem vir "Chocomate." Die toename in likopeeninhoud onder IND in vergelyking met HPSL was 27.2% en onder LED met 13.5%. “Strabena” was die minste sensitief, met veranderinge van onderskeidelik 3.2 en -1.6%, in vergelyking met HPSL (Figuur 7). Ten spyte van die relatief oortuigende resultate, bevestig die wiskundige verwerking van die data nie die betroubaarheid daarvan nie (Tabel 1).
Tydens die eksperiment, в-karoteeninhoud in tamaties gemiddeld van 4.69 tot 9.0 mg 100 g-1 FM. Die hoogste в-karoteeninhoud is gevind in die kersietamatie cv "Strabena," 'n gemiddeld van 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 FM, maar die laagste в-karoteeninhoud is gevind in die geel vrugte cv "Bolzano," 'n gemiddeld van 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 FM.
Die betekenisvolle verskille in karoteeninhoud is gevind tussen variëteite wat onder verskillende aanvullende beligting gekweek is. Cv "Bolzano" wat onder LED gekweek word, toon 'n beduidende afname in karoteeninhoud (met 18.5% in vergelyking met HPSL), terwyl "Chocomate" die laagste karoteeninhoud net onder HPSL in tamatievrugte het (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM)-1) en dit is met 34.3% onder LED en 46.4% onder IND-lampe verhoog (Figuur 8).
Totale inhoud van fenole en flavonoïede
Die fenolinhoud van tamatievrugte wissel gemiddeld van 27.64 tot 56.26 mg GAE 100 g-1 FM (Tabel 2). Die hoogste fenolinhoud word waargeneem vir die variëteit "Strabena" en die laagste fenolinhoud word waargeneem vir die variëteit "Diamont." Die fenolinhoud van tamaties wissel volgens die rypwordingsseisoen van die vrugte, dus is daar groot skommelinge tussen verskillende monstertye. Dit lei daartoe dat die verskille tussen die tamaties wat onder verskillende lampe gekweek word, nie betekenisvol is nie.
Alhoewel beduidende verskille tussen die aanvullende ligvariante slegs in die geval van die cv "Chocomate" voorkom, is die gemiddelde flavonoïedinhoud van vrugte wat onder die lamp gekweek word met 33.3%, maar onder die LED met 13.3% hoër. Onder IND-lampe word groot verskille tussen variëteite waargeneem, maar onder LED is die variasie in die reeks van 10.3-15.6%.
Eksperimente het getoon dat verskillende tamatievariëteite verskillend reageer op die aanvullende beligting wat gebruik word.
Dit word nie aanbeveel om cv "Bolzano" onder LED- of IND-lamp te groei nie, want in hierdie beligting is die parameters soortgelyk aan dié wat onder HPSL verkry is of aansienlik laer. Onder LED-lampe word die gewig van een vrug, droëmateriaal, oplosbare vastestofinhoud en karoteen aansienlik verminder ( Figuur 9 ).
TABEL 2 | Inhoud van totale fenole [mg gallusuurekwivalent (GAE) 100 g-1 FM] en flavonoïede [mg sitroensuur (CA) 100 g-1 FM] in die tamatievrugte wat onder verskillende aanvullende beligting gekweek word.
parameter |
“Bolzano” |
"Sjokomaat" |
"Encore" |
"Diamont" |
"Strabena" |
fenole |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Flavonoïden |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Aansienlik verskillende middele word met verskillende letters gemerk. |
Anders as "Bolzano", verhoog "Chocomate" onder LED-beligting die gewig van een vrug en die hoeveelheid karoteen verhoog. Ander parameters uitgesluit droë materiaal en oplosbare vastestof inhoud is ook hoër as in vrugte verkry onder HPSL. In die geval van hierdie variëteit toon die induksielamp ook goeie resultate (Figuur 9).
Vir die CV "Diamont," word die aanwysers wat die smaak eienskappe bepaal aansienlik verminder onder LED-lig, maar die inhoud van pigmente en flavonoïede word verhoog (Figuur 9).
Kultivars "Encore" en "Strabena" reageer die meeste nie op aanvullende ligbehandeling nie. Vir "Encore" is die enigste parameter wat aansienlik deur die LED-ligspektrum beïnvloed word, die inhoud van oplosbare vastestowwe. "Strabena" is ook relatief verdraagsaam oor die veranderinge in die spektrale samestelling van lig. Dit kan as gevolg van die genetiese eienskappe van die variëteit wees, aangesien dit die enigste kersietamatievariëteit was wat by die eksperiment ingesluit is. Dit is gekenmerk deur aansienlik hoër al die bestudeerde parameters. Daarom was dit nie moontlik om veranderinge in die bestudeerde parameters onder die invloed van lig op te spoor nie (Figuur 9).
BESPREKING
Die gemiddelde gewig van die tamatievrug korreleer met die beoogde gewig van die variëteit; dit word egter nie bereik nie. Dit kan die gevolg wees van die verbouingsmetode eerder as die kwaliteit van die beligting, aangesien minder water in 'n turfsubstraat gebruik kan word, wat die gewig van die vrugte kan verminder, maar die konsentrasie van die aktiewe stowwe verhoog en die versadiging van die smaak verbeter. (24). Die kleinste fluktuasie van die gemiddelde vruggewig van die “Encore F1” as gevolg van die beligtingsbron kan dui op 'n toleransie van hierdie variëteit teenoor kwaliteit van beligting. Dit stem ooreen met die hersiening van die onderwerp (25). Die opbrengs en kwaliteit van tamaties word nie net beïnvloed deur die intensiteit van die aanvullende lig wat gebruik word nie, maar ook deur die kwaliteit daarvan. Resultate toon dat minder opbrengs onder IND-lampe gevorm is. Dit kan egter moontlik wees dat minder resultate getoon word as gevolg van die kleiner intensiteit van induksielampe, ten spyte van die feit dat hoofkenmerk van induksielampe 'n breër groen golweband is. Die data toon dat die toename in die hoeveelheid rooi lig bydra tot die toename in die vars gewig van die tamaties, maar nie die toename in die droëmateriaalinhoud beïnvloed nie. Dit blyk dat die rooi lig die toename in die waterinhoud in die tamaties gestimuleer het. Daarteenoor verminder die toename in blou lig die droëmateriaalinhoud van alle tamatievariëteite. Die minste sensitief is geel tamaties kultivar "Balzano". Verskeie navorsing het getoon dat fotosintese onder 'n kombinasie van rooi en blou lig geneig is om hoër te wees as onder HPS-beligting, maar vrugte-opbrengs is gelyk (12). Olle en Virsile (26) gevind dat rooi LED's die opbrengs van tamaties verbeter en dit onderstreep bevindinge van ons navorsing wat sê dat gewoonlik met 'n hoër toevoeging van rooi golwe opbrengs verhoog. In soortgelyke mening het Zhang et al. (14) definieer dat selfs die toevoeging van FR-lig in kombinasie met rooi LED's en HPSL die totale vruggetal verhoog. Bykomende blou en rooi LED-lig het gelei tot die vroeë rypwording van tamatievrugte. Dit kan die rede aandui vir hoër vrugmassa onder LED's vir "Chocomate F1" en "Diamont F1" kultivars, aangesien vroeë rypwording gelei het tot vroeër set van nuwe vrugte. Wat opbrengs betref, wys ons data dat dit nie die toename in rooi lig is wat belangriker is om opbrengste te verhoog nie, maar die verhoogde proporsie rooi lig bo blou lig.
Aangesien een van die geliefde eienskap van tamatie van die kliënt soetheid is, is dit belangrik om die moontlike maniere te verstaan om hierdie kenmerk te verbeter. Nietemin word dit gewoonlik deur verskeie omgewingsfaktore verander (27). Daar is bewyse dat die kwalitatiewe samestelling van lig ook die biochemiese inhoud van tamatievrugte beïnvloed. Oplosbare suikerinhoud van die ryp tamatievrugte is met langer FR-ligtyds verminder (15). Kong et al. (16) resultate het getoon dat blouligbehandeling aansienlik gelei het tot meer totale oplosbare vastestowwe. Die suikerinhoud in plante word verhoog deur groen, blou en rooi lig (28). Ons eksperimente bevestig dit nie, omdat die toename van beide blou en rooi lig afsonderlik die inhoud van oplosbare vastestowwe in die meeste gevalle verminder het. Ons resultate het getoon dat die hoogste vlak van oplosbare suikers gevind is onder HPSL wat die grootste proporsie rooi lig as ander lampe bring en ook die temperatuur naby die lampe verhoog. Dit stem ooreen met vroeëre navorsing waar studies van Erdberga et al. (29) het getoon dat die inhoud van oplosbare suikers, organiese sure toeneem met toenemende rooigolwe dosisse. Soortgelyke resultate is in ander studies verkry. 'n Hoër gemiddelde tamatievruggewig is verkry in plante wat aanvullend met HPS-lampe verlig is in vergelyking met plante van LED-lampe (8.7-12.2% afhangende van kultivar) (30).
Studies van Dzakovich et al. (31) het bewys dat aanvullende ligkwaliteit (HPSL via LED's) nie die fisieschemiese (totale oplosbare vastestowwe, titreerbare suurheid, askorbiensuurinhoud, pH, totale fenoliese stowwe en prominente flavonoïede en karotenoïede) of sensoriese eienskappe van tamaties wat in kweekhuis gekweek word, beduidend beïnvloed het nie. Dit wys dat die hoeveelheid oplosbare suikers in vrugte nie net deur individuele faktore beïnvloed kan word nie, maar ook deur hul kombinasies. Ook in ons eksperimente was dit nie moontlik om reëlmatighede tussen invloede van lig op die suurinhoud te vind nie. In die besonder moet toekomstige navorsing nie net fokus op die verhouding tussen spesies en lig nie, maar ook op die verhouding tussen kultivar en lig. Droëstofinhoud was hoër in "Chocomate F1" en "Strabena F1." Dit stem ooreen met Kurina et al. (6), waar die rooibruin aangroei gemiddeld meer droë materiaal opgehoop het (6.46%). Studies van Duma et al. (32) het getoon dat wanneer vrugtemassa en TI vergelyk word, daar waargeneem word dat hoër TI vir kleiner of groter tamaties is. Eksperimente van Rodica et al. (23) het getoon dat kersie- en bruinerooi-gekleurde tamaties meer oplosbare vaste stowwe bevat. In hierdie studie word dit onderstreep dat die hoeveelheid van die organiese verbindings wat die vrugtesmaak bepaal, afhang van die opbrengs van die kultivar.
Die blootstelling aan aanvullende rooi en blou LED-beligting verhoog die likopeen en в-karoteen inhoud (13, 29, 33, 34). Dannehl et al. (12) studies het getoon dat likopeen- en luteïeninhoud in tamaties 18 en 142% hoër was toe hulle aan die LED-toebehore blootgestel is. Maar в-karoteeninhoud was nie verskillend tussen die ligbehandelings nie. Ntagkas et al. (35) het getoon dat zeaxantien, die produk van в-karoteenomskakeling, toename in tamatievrugte onder blou en wit lig. In hierdie studie is hierdie stellings deels waar slegs in die geval van "Bolzano F1" waar aansienlik groter hoeveelheid likopeen gevind is onder LED-behandeling, maar в-karoteen het wel negatief op hierdie behandeling gereageer. Dit kan as gevolg van genetiese kenmerke wees aangesien "Bolzano F1" slegs oranje-vrugte kultivar in hierdie studie is. In ander studies, met rooi-vrugte en bruin kultivars, hoogste hoeveelheid likopeen en в-karoteen is onder induksielampe gevind wat nie die tendense van vorige jare bevestig nie (29). Ons eksperimente het getoon dat die likopeeninhoud van alle rooivrugtamatiekultivars toegeneem het met toename in blou lig. Daarteenoor slaag veranderinge in karoteeninhoud in verskillende kultivars nie daarin om reëlmatighede vas te stel wat algemeen is vir alle tamatiekultivars wat in die eksperimente gebruik word nie. Hierdie teenstrydigheid dui op die behoefte vir addisionele toetsing van vak in die toekoms. Dieselfde patroon van reaksie op lig as gevolg van kultivar kenmerke is waargeneem met hoeveelheid fenole en flavonoïede. Al die rooivrugte- en bruinvrugtekultivars het beter resultate onder IND-lampe getoon, terwyl "Bolzano F1" met hoër resultate op HPSL en LED-lampe gereageer het met geen betekenisvolle verskil nie. Hierdie studie stem ooreen met die bevindinge van Kong: die blouligbehandeling het aansienlik gelei tot meer konsentrasie van individuele fenoliese verbindings (chlorogeniese suur, kafeïensuur en roetine) (16). Deurlopende rooi lig het likopeen aansienlik verhoog, в-karoteen, totale fenoliese inhoud, totale flavonoïedkonsentrasie en antioksidantaktiwiteit in tamaties (36). In ons vroeëre studies het flavonoïede wisselend verander; daarom moet geen effekte van liggolflengte as betekenisvol opgemerk word nie.
Die hoeveelheid fenole het toegeneem met die groeiende proporsie blou lig wat deur LED-lampe verskaf word (29), dit stem ook ooreen met ons navorsing. Daar word in ander navorsers se werke genoem dat blootstelling aan óf UV- óf LED-lig geen effek op totale fenoliese verbindings gehad het nie, ten spyte van die feit dat beide die ligbehandelings bekend is om die uitdrukking van 'n verskeidenheid gene wat betrokke is by die biosintese van fenoliese verbindings en karotenoïede te moduleer. (36). Daar moet genoem word dat, net soos die gewig van die vrugte, daar geen noemenswaardige verskille in chemiese verbindings in "Encore F1" is as gevolg van ligbehandeling nie. Dit laat toe om te verklaar dat kultivar "Encore F1" verdraagsaam kan wees teenoor die samestelling van lig. Ons eksperimente bevestig die literatuurdata dat die sintese van sekondêre metaboliete versterk word deur beide die kwantitatiewe hoeveelheid blou lig en die verhoogde proporsie blou lig in die algehele beligtingstelsel.
Die resultate wat verkry is, toon dat die chemiese komponente, insluitend die suuroplosbare suikers en hul verhouding, wat verantwoordelik is vir die kenmerkende smaak van die variëteit, hoofsaaklik van die genetika van die variëteit afhang. Die goeie smaak van tamaties word nie net gekenmerk deur die kombinasie van spesie-spesifieke pigmente en biologies aktiewe stowwe nie, maar ook deur hul hoeveelheid. Veral die verhouding en hoeveelheid sure en suikers kenmerk die versadigde en hoë kwaliteit smaak. In hierdie studie is die positiewe korrelasie tussen oplosbare suikers en titreerbare sure ~0.4, wat gekorreleer is met navorsing van Hernandez Suarez, waar die positiewe korrelasie tussen die twee aanwysers gevind is as 0.39 (37). In studies van Dzakovich et al. (31), is tamaties geprofileer vir totale oplosbare vastestowwe, titreerbare suurheid, askorbiensuurinhoud, pH, totale fenoliese stowwe en prominente flavonoïede en karotenoïede. Hul studies het aangedui dat kweekhuistamatievrugkwaliteit slegs marginaal beïnvloed is deur aanvullende ligbehandelings. Boonop het verbruikerssensoriese paneeldata aangedui dat tamaties wat onder verskillende beligtingsbehandelings gekweek is, vergelykbaar was oor die beligtingsbehandelings wat getoets is. Studie het voorgestel dat die dinamiese ligomgewing inherent aan kweekhuisproduksiestelsels die effekte van golflengtes van lig wat in hul studies gebruik word op spesifieke aspekte van vrugte sekondêre metabolisme kan vernietig. (31). Dit is deels in ooreenstemming met hierdie studie, aangesien die syfers wat verkry is, nie duidelike en ondubbelsinnige neigings toon nie, wat ons toelaat om te sê dat een van die beligting nuttiger is vir tamaties as die ander. Sekere lampe kan egter vir sekere variëteite gebruik word, byvoorbeeld, HPSL-lampe sal meer geskik wees vir "Bolzano F1" en LED-beligting word aanbeveel vir "Chocomate F1." Dit stem ooreen met studie waar die effek van verskillende geografiese breedtegrade op die chemiese eienskappe van tamaties bestudeer is. Bhandari et al. (38) verduidelik dat hoewel die kombinasie van die posisie van die son na die lug en gevolglik die kombinasie van sigbare liggolwe, dit 'n belangrike rol speel in die verandering van die chemiese samestelling van tamaties; daar is variëteite wat immuun is teen hierdie prosesse. Al hierdie gevolgtrekkings laat toe om te onderstreep dat die chemiese samestelling van tamatie hoofsaaklik afhanklik is van genotipe, aangesien kultivars se verhoudings met groeiende faktore, veral met beligting, geneties gepredisponeer is.
GEVOLGTREKKING
Verskillende tamatievariëteite reageer verskillend op die aanvullende beligting wat gebruik word. Kultivars "Encore" en "Strabena" reageer die meeste nie op aanvullende lig nie. Vir "Encore" is die enigste parameter wat aansienlik deur die LED-ligspektrum beïnvloed word, die inhoud van oplosbare vastestowwe. "Strabena" is ook relatief verdraagsaam oor die veranderinge in die spektrale samestelling van lig. Dit kan as gevolg van die genetiese eienskappe van die variëteit wees, aangesien dit die enigste kersietamatievariëteit was wat by die eksperiment ingesluit is. Dit word nie aanbeveel om oranje kleur vrugte cv "Bolzano" onder LED of IND lamp te groei nie, want in hierdie beligting is die parameters op die vlak van HPSL of aansienlik erger. Onder LED-lampe, die gewig van een vrug, droë materiaal, inhoud van oplosbare vastestowwe, en в-karoteen word aansienlik verminder. Die een vrug gewig en die hoeveelheid van в-karoteen van rooi-bruin kleur vrugte cv “Chocomate” onder LED beligting aansienlik toeneem. Ander parameters uitgesluit droë materiaal en oplosbare vastestof inhoud is ook hoër as in vrugte verkry onder HPSL.
Eksperimente het getoon dat HPSL die ophoping van primêre metaboliete in tamatievrugte stimuleer. In al die gevalle was die inhoud van oplosbare vastestowwe 4.7-18.2% hoër in vergelyking met ander beligtingsbronne.
Aangesien LED- en IND-lampe ongeveer 20% blou-violet lig uitstraal, dui die resultate daarop dat hierdie deel van die spektrum die ophoping van fenoliese verbindings in die vrugte met 1.6-47.4% stimuleer in vergelyking met HPSL. Die inhoud van karotenoïede as sekondêre metaboliete hang af van beide die verskeidenheid en die ligbron. Rooi vrugte variëteite is geneig om meer te sintetiseer в-karoteen onder aanvullende LED- en IND-lig.
Die blou deel van die spektrum speel 'n groter rol om oeskwaliteit te verseker. 'n Verhoging of kwantifisering van die proporsie daarvan in die totale spektrum bevorder die sintese van sekondêre metaboliete (likopeen, fenole en flavonoïede), wat lei tot 'n afname in droëmateriaal en oplosbare vastestowwe inhoud.
Gegewe die groot effek van genotipiese variasie in die tamaties en ligverwantskappe, moet verdere studie voortgaan om te fokus op die kombinasies van kultivars en verskillende aanvullende ligspektra om die inhoud van biologies aktiewe verbindings te verhoog.
DATABESKIKBAARHEIDSVERKLARING
Die rou data wat die gevolgtrekkings van hierdie artikel ondersteun, sal deur die outeurs beskikbaar gestel word, sonder onnodige voorbehoud.
AUTHOR BYDRAES
IE was in beheer van tamatieverbouing en -monsterneming, laboratoriumwerk, samestellingskwantifisering, en het ook bygedra tot die skryf van die manuskrip. IA het die idee na vore gebring, bygedra tot die studiekonsepsie en -ontwerp, was in beheer van tamatiesmonsterneming, laboratoriumwerk, samestellingskwantifisering, en het ook bygedra tot die skryf van die manuskrip. MD het bygedra tot die studiekonsepsie en -ontwerp, optimalisering van analitiese metodes, die monsters in die laboratorium ontleed en aanbevelings en voorstelle gemaak. RA het bygedra tot die statistiese ontleding, interpretasie van data en het aanbevelings en voorstelle met betrekking tot die manuskrip gemaak. LD het bygedra tot die studiekonsepsie en -ontwerp, was in beheer van tamatiesmonsterneming, laboratoriumwerk, samestellingskwantifisering, en het aanbevelings en voorstelle met betrekking tot die manuskrip gemaak. Alle skrywers het tot die artikel bygedra en die ingestuurde weergawe van die manuskrip goedgekeur.
BEFONDSING
Hierdie studie is gefinansier deur die Letse Landelike Ontwikkelingsprogram 2014-2020 Samewerking, oproep 16.1 projek Nr. 19-00-A01612-000010 Ondersoek na innoverende oplossings en nuwe metode-ontwikkeling vir doeltreffendheid en kwaliteitverhoging in die Letse kweekhuissektor (IRIS).
Verwysings
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. Hoë temperatuur-geïnduseerde veranderinge in kwaliteit en opbrengsparameters van tamatie (Solanum lycopersicum L) en ooreenkomsskoëffisiënte tussen genotipes gebruik van SSR merkers. Heliyon. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al. Lycopeen het 'n beskermende effek op septiese skok-geïnduseerde hartbesering by rotte. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. tamatie-likopeenkompleks beskerm die nier teen cisplatien-geïnduseerde besering deur oksidatiewe stres sowel as Bax, Bcl-2 en HSP's te beïnvloed uitdrukking. Nutr Kanker. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Fitochemiese en hipoglukemie-effek van tamatie-likopeen-uittreksel (TLE). Sys Ds Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. "Proe verbindings in tamaties". In: Higashide T, redakteur. Solanum Lycopersicum: Produksie, Biochemie en Gesondheidsvoordele. New York, Nova Science Publishers (2016). bl. 179-187.
- 6. Kurina AB, Solovieva AE, Khrapalova IA, Artemyeva AM. Biochemiese samestelling van tamatievrugte van verskillende kleure. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Effek van waterstres op antioksidantstelsels en oksidatiewe parameters in vrugte van tamatie (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Fisiol Mol Biol Plante. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Effek van kwaliteit eienskappe van tamaties wat onder goed natgemaakte en droogtestrestoestande gekweek word. Kosse. (2017) 6:56. doi: 10.3390/kosse6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Sitogenetika en evolusie. Genetiese Verbeterde Solanaceous Gewasse. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Effekte van aanvullende beligting op kaliumvervoer en vrugtekleuring van tamaties wat in hidroponika gekweek word. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED of HPS in sierplante? 'n Gevallestudie in rose en kampanulas. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Verhoging van opbrengs, lycopeen en luteïeninhoud in tamaties wat onder deurlopende PAR-spektrum gekweek word LED beligting. Voorplant Sci. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW, et al. Aanvullende blou en rooi lig bevorder likopeensintese in tamatievrugte. J Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Bykomende rooi lig lei tot die vroeër rypwording van tamatievrugte afhangende van etileenproduksie. Omgewing Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Oorhoofse aanvullende ver-rooi lig stimuleer tamatiegroei onder intra-afdakbeligting met LED's. J Integr Agric. (2019)18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Effekte van lig-emitterende diode beligting op die kwaliteit van vars gesnyde kersietamaties tydens verkoeling berging. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Lycopeeninhoud en kleurindeks van tamaties word deur die kweekhuis beïnvloed dekking. Sc Tuinbou. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Wahid A, Gelani S, Ashraf M, Foolad MR. Hitte verdraagsaamheid
in plante: 'n oorsig. Omgewing Exp Bot. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. Die inhoud van plantpigmente in rooi en geel soetrissies. Sci Pap B Tuinbou. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Eenvoudige metode vir gelyktydige bepaling van chlorofil en karotenoïede in tamatievrugte. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM. Analise van totale fenole en ander oksidasie substrate en antioksidante deur middel van folin-ciocalteu reagens. Metodes Ensiemol. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Antioksidant kapasiteit van fenoliese fitochemikalieë van verskeie kultivars van pruime. Food Chem. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Die evolusie van sommige voedingsparameters van die tamatievrug tydens die oes stadiums. Hort Sci. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Ontwikkeling en opbrengs van veldtamatie onder verskillende watertoevoer. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Komplekse sellulêre en molekulêre gebeurtenisse wat vruggrootte bepaal. Tendense Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Invloed van golflengte van lig op groei, opbrengs en voedingskwaliteit van kweekhuisgroente. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, et al. Funksionele ontwrigting van selwand-invertase-inhibeerder deur genoomredigering verhoog die suikerinhoud van tamatievrugte sonder verminder vrugtegewig. Sci Rep. (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Invloed van golflengte van lig op groei, opbrengs en voedingskwaliteit van kweekhuisgroente. Landbouvoedselwetenskap. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Veranderinge in die biochemiese samestelling van tamatievrugte onder die invloed van beligtingskwaliteit. Sleutel Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Effek van aanvullende beligting op geselekteerde fisiologiese parameters en opbrengs van tamatieplante. Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. Chemiese en sensoriese eienskappe van kweekhuistamaties bly onveranderd in reaksie op rooi, blou en verrooi aanvullende lig van liguitstraal. Hortologie. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. Voorstelle vir verbruikers oor geskiktheid van verskillende kleure tamaties in voeding. In:
FoodBalt 2019: Verrigtinge van 13de Baltiese Konferensie oor Voedselwetenskap en Tegnologie; 2019-2 Mei 3. Jelgava, Letland: LLU (2019). bl. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Voor-oes beligting van kersietamaties verminder rypwordingsperiode, verhoog vrugte karotenoïedkonsentrasie en algehele vrugkwaliteit. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Najera C, Guil-Guerrero JL, Enriquez LJ, Alvaro JE, Urrestarazu
M. LED-verbeterde dieet- en organoleptiese eienskappe in
na-oes tamatie vrugte. Na-oes Biol Technol. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis LF. Modulasie van die tamatievrugmetaboloom deur LED-lig. Metaboliete. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. Baenas N, Iniesta C, Gonzalez-Barrio R, Nunez-Gomez V, Periago MJ, Garda-Alonso FJ. Na-oes Gebruik van Ultraviolet Lig (UV) en Ligemitterende Diode (LED) om bioaktiewe verbindings in verkoelde tamaties. Molekules. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/molekules260 71847
- 37. Hernandez Suarez M, Rodriguez ER, Romero CD. Ontleding van organiese suurinhoud in kultivars van tamatie wat in Tenerife geoes is. Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya-omgewingx Kombinasie van vermoë interaksie vir kwaliteit eienskappe in tamatie (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour Stres Bestuur. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Konflik van belange: Die skrywers verklaar dat die navorsing uitgevoer is in die afwesigheid van enige kommersiële of finansiële verhoudings wat as 'n potensiële botsing van belange vertolk kan word.
Uitgewer se nota: Alle aansprake wat in hierdie artikel uitgespreek word, is uitsluitlik dié van die skrywers en verteenwoordig nie noodwendig dié van hul geaffilieerde organisasies, of dié van die uitgewer, die redakteurs en die resensente nie. Enige produk wat in hierdie artikel geëvalueer kan word, of bewering wat deur die vervaardiger daarvan gemaak kan word, word nie deur die uitgewer gewaarborg of onderskryf nie.
Kopiereg © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis en Dubova. Hierdie is 'n ooptoegang-artikel wat onder die bepalings van die Creative Commons Attribution License (CC BY) versprei word.
Nuwe geleenthede op die gebied van voeding | www.frontiersin.org