Die groeiseisoen vir tamaties in Suid-Australië was nie sonder uitdagings nie, met baie hoë temperature wat dit nodig gehad het om besproeiing te verhoog, maar het tog 'n goeie gehalte voorsien.
'Die groeiseisoen in Suid-Australië was voorspoedig, veral met inagneming van die weer wat ons beleef het,' volgens Steve Tsakoumakis, direkteur van verkope en bemarking by Kapiris Bros. 'In die vroeëre dele van die somer het ons te make gehad 'n paar weeruitdagings van uiters warm temperature, met 'n paar dae agtereenvolgens 40 ° C en hoër. Hierdie toestande het ons aangespoor om maatreëls te tref soos om ons geskeduleerde waterregime anders aan te pas en ons voordelige folia-toediening voor, gedurende en na hierdie dae met konstante hitte uit te voer. ”
Ten spyte van die hoë temperature was die kwaliteit en volume van die tamaties baie goed. Die warm temperature het die oesvolumes laat wissel, wat na verwagting gesê is? Maar oor die algemeen was dit konstant.
“Namate omgewingsveranderinge en -druk ontwikkel, kyk ons na die toekoms en gaan ons voort met navorsing en belê ons verder in verkoelingstelsels om op al ons kweekhuise van toepassing te wees. Soveel as wat ons tradisionele teeltmetodes waardeer, wil ons nie net op verskillende teeltegnieke staatmaak nie, maar ook die hulp van voordelige tegnologie gebruik om beter gehalte en groter opbrengste gedurende die warmer maande te verseker. ”
Die voedseldiensbedryf moet nog terugkeer na die pre-COVID-19-vlakke
Die voedseldiensbedryf in Australië is swaar getref deur COVID-19. Restaurante, hotelle, sportlokale ens. Het maande lank leeg gestaan. Ondernemings in die bedryf het probeer om vinnig te beweeg om die impak te verminder, personeel en koste te verminder, aanlyn te draai en aan te pas. Sommige is baie suksesvol, ander pas nie goed aan nie, wat weer tot sluitings gelei het. Die vraag na die voedseldiensbedryf moet nog terugkeer na die pre-COVID-19-vlakke en ondernemings sal die bedryfsrealiteite van 'n voortdurend veranderende omgewing van dramaties laer inkomste, hoë vaste koste, minder as optimale bate-opbrengste en die behoefte aan kapitaalbesparing moet bestuur, moet bestuur. hulle sal moet bepaal in watter gebiede om te prioritiseer en te belê.
'Die voedseldiensbedryf is gereed om hul deure weer oop te maak vir volle kapasiteit in 'n veranderde landskap wat verbruikersgedrag en nuwe gewoontes dramaties beïnvloed het. Die verbruiker se verwagtinge het ontstaan, die diskresionêre besteding het skade gely en die bestedingspatroon het verander. Verbruikers kan traag wees om terug te keer na ou gewoontes en skare, en daarom is die grootste uitdaging vir die voedseldiensbedryf om die voortdurende onsekerheid te bestuur en die vermoë te hê om vinnig daarby aan te pas. ”
Die vraag na fynproewertamaties het tot die hoogste vlak toegeneem vanweë die unieke voordele wat dit bied. Verbruikers eet en berei meer as ooit tevore maaltye voor as gevolg van die huidige COVID-19-beperkings en toenemende gewildheid verbonde aan kookprogramme.
“Fynproewertamaties het die unieke eienskappe dat hulle nie net die kategorie tamaties nie, maar ook die groentesektor, die grootste veelsydige variëteit is. In teenstelling met ander variante, kan die fynproewertamatie gebruik word in 'n groot verskeidenheid toepassings, van toebroodjies, slaaie, sop, tot feitlik alle maaltydresepte. Die veelsydigheid van die fynproewer-tamatie bied 'n unieke kulinêre ervaring as geen ander nie, aangesien dit die grootste kenmerk van goeie smaak het. Gourmet-tamatiesoorte is verbou om 'n volledige smaakprofiel te bevat wat nie in enige ander tamatievariant gevind word nie en kan in 'n groot verskeidenheid maaltye gebruik word. ”
Verpakking van suikerrietpulp
Kapiris Bros het 'n nuwe suikerrietpulpverpakking in Maart 2020 bekendgestel, wat op een verspreidingsentrum gerig is om terugvoer van klante en verbruikers te bepaal.
Hierdie eerste fase van die bekendstelling het heelwat positiewe terugvoering gekry, wat die maatskappy daartoe gedryf het om die tweede fase van die bekendstelling te betree, wat sal meebring dat die suikerrietpulpverpakking deur die staat verspreidingsentrums en uiteindelik op nasionale vlak aanvaar word. 'N Groot deel van hul pogings in 2020 was om die prestasie van die suikerrietpulpverpakking te optimaliseer om te verseker dat dit aan die behoeftes van die voorsieningsketting, klante en verbruikers voldoen.
'Gedurende die afgelope tien maande van hierdie eerste fase van ons bekendstelling het ons ons gebruik van plastiek met ongeveer verminder. 10 ton. Dit is minder as die helfte van die 12 ton wat ons voorspel gedurende 'n periode van twaalf maande gedurende 31.5 en daarna, namate die suikerrietpulpverpakkingsoplossing in Australië uitbrei. Namate die verskuiwing na volhoubare verpakkingspraktyke geleidelik algemeen aanvaar word en uiteindelik die goudstandaard in die varsproduktebedryf word, verwag ons dat die gebruik van plastiek nog verder verminder, en ons verwelkom alle innovasies en oplossings wat ons vindingryke en vindingryke verpakkingsverskaffers met ons moet deel. . ”
Die gebruik van suikerrietpulp bly uiteindelik eksklusief vir die kategorieë Gourmet en Roma Tomato.
'Een ding waarvan ons baie bewus was, is dat die suikerrietpulpbakkies en -punts in 'n herwinbare vloeiverpakking toegedraai is. Ons het gesien dit is 'n geleentheid om weer saam met ons verpakkingsverskaffers te werk en saam te werk in 'n poging om die hoeveelheid plastiek wat binne hierdie herwinbare vloeibare oplossing gebruik word te verminder. Die eindresultaat het ons 'n aansienlik minder hoeveelheid plastiek gegee wat nie net deur onsself nie, maar ook deur ons verpakkingsverskaffers gebruik word. In 2020 het ons getoon dat volhoubaarheid te midde van 'n pandemie steeds aan die voorpunt van ons, ons klante en uiteindelik die verbruiker se gedagtes was. Wat ons ook 'n meer intieme begrip gekry het, is dat verbruikers voedselveiligheidsmaatreëls eis en hul vars produkte in herwinbare voorverpakkings aanskaf, hoofsaaklik vanweë die higiëne en peuterbestande voordele wat hulle bied.
Vir meer inligting:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
E-pos: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au